עולם הפיצה מגוון מאוד. הם נבדלים באופן היציקה שלהם, עובי הבסיס ומפתיעים במגוון מילויים. כל אחד יכול למצוא ביניהם את השילוב האהוב עליו בין טעם וצבע. מתכון זה מציע גרסה של פיצה פירות במובנה הקלאסי בתוספת המרכיב העיקרי - גבינה. אולי עבור חלק, הרכב המילוי יהיה מפתיע, אך השילוב של פירות וגבינה כבר הרבה זמן נמצא בשימוש נרחב במטבחים רבים בעולם. הפיצה מתגלה כארומטית, חריפה ועסיסית מאוד.
רכיבים:
בצק פיצה - 400 גרם
ענבים - 150 גרם
בננה - 1 יח '.
עגבניה - 3 יח '.
תותים - 10 יח '.
גבינה קשה - 100 גרם
תערובת פלפלים טחונים - 0.5 כפית l.
תערובת של עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית l.
ביצת עוף - 2 יח '.
איך לבשל:
הכן את החומרים הדרושים להכנת פיצה פירות מתוקה. משקל הענבים מצוין ללא ענפים. ניתן להשתמש בתותים טריים או קפואים.
כדי לחסוך זמן, אתה יכול להשתמש בבלאש ארמני או בבסיס מפעל (או בצק) מחנות כבסיס. אך חשוב לזכור שתוצאת הפיצה המוגמרת תלויה במידה רבה במידת הצליחת הבצק.
אם אין לכם מתכון מוכח משלכם, צוות וילקין מציע מספר אפשרויות למקרה זה ותוכלו לבחור את המתאים לכם ביותר. למתכון זה, בצק שמרים עם שמרים יבשים.
שוטפים את הענבים ביסודיות, חוצים לשניים לאורך, מוציאים אם הם מגולענים. אם הגרגרים גדולים מאוד, חתכו ל -3 פרוסות.
לרוטב מועכים את התותים במזלג או מוחצים במעוך, אך ללא קנאות, ומשאירים חתיכות קטנות. כשמשתמשים בפירות יער קפואים, מפשירים אותם מעט בטמפרטורת החדר. אם התותים שיחררו הרבה מיץ, הוסיפו 1 כף. l. עֲמִילָן.
ביצי עוף, תערובת עשבי תיבול (איטלקים או פרובנס) ופלפלים טחונים, מקציפים במטרפה או מזלג עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים את הקוקטייל שהתקבל עם תותים מוכנים.
ניתן לרדד את הבצק לכל עובי, תלוי בהעדפה. מנפח זה ניתן לבשל מלבנית אחת כ- 26 x 30 ס"מ או מעט יותר עבה או שתי פיצות דקות עגולות בקוטר 26 ס"מ.
שים את החומר על גיליון טיגון. מורחים שכבה של רוטב תותים. חלקו 1/3 מהגבינה מגורדת עם שיניים גדולות מעל.
מקלפים את הבננה, חותכים לפרוסות עגולות בעובי 2-3 מ"מ. מורחים באופן שווה על פני השטח כולו. תלוי בגודל הפרי הזה, יתכן ונדרש 1-2 חתיכות.
מניחים מעל את הענבים המוכנים, מורחים אותם בין פרוסות הבננה או חופפים אותם מעט. מורחים את העגבניות בשכבה הבאה, חותכים לפרוסות בעובי של כ -3 מ"מ.
עבור כל עיגול עגבניות, חלקו באופן שווה את הכמות הנותרת של רוטב התות ופזרו את שארית הגבינה המגורדת.
חממו את התנור ל -230 מעלות ואפו את הפיצה במשך 15-20 דקות. התמקדו בקרום תיאבון ורוד.
חותכים את הפיצה המתוקה המוגמרת למנות בגודל נוח ומגישים עם יקיריכם מַשׁקָאוֹת.
בתיאבון ויהיה טעים!
אם אתה משתמש בענבי קישמיש לבישול, הפיצה תהיה מתוקה יותר. לשילובים נועזים יותר, הוסיפו פילה עוף קצוץ דק או פרוסות דקות / קוביות קטנות של נקניקיות מבושלות או נקניקיות.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro