ישנן מספר וריאציות בהכנת הסלט הזה, הן שונות מעט במכלול הרכיבים. היום אנחנו מכינים את "Nezhenka" עם עוף ותפוח. לא בכדי ניתן השם לסלט, כי יש לו טעם מאוד רך ועדין, הוא פשוט נמס בפה. רכות זו מתקבלת בשל העובדה שכל מוצר מעורבב בנפרד עם מיונז, ואז כל התערובות המתקבלות מונחות בשכבות. בנוסף לטעם, למנה מראה עדין מאוד, כל מרכיביה בצבעים חיוורים ודיסקרטיים למדי. סלט זה משלים באופן מושלם מנות בשריות או כל תוספת.
רכיבים:
פילה עוף - 200 גרם.
אפל - 1 יח '.
ביצת עוף - 3 יח '.
גבינה קשה - 150 גרם.
מיונז - 100 גרם.
מלח לטעימה
ירוקים - לקישוט
איך לבשל:
הכן את האוכל שאתה צריך.
שוטפים את פילה העוף, מניחים בסיר מים שעולה באש. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח לפי הטעם לתוך המרק. מרגע זה, מבשלים את הבשר כ -10 דקות, לא יותר, אחרת הוא יהפוך לגומי.
לאחר הרתיחה מצננים את הפילטים לחלוטין, חותכים לקטעים קטנים ומניחים בקערה. שלב עם כף מיונז 1, ערבב היטב כך שהרוטב יעטוף כל נתח עוף.
מרתיחים את הביצים מראש ומצננים אותן במים קרירים, מסירים את הקליפות. מפרידים בזהירות את החלמונים מהלבנים. הניחו את האחרונים בצד לזמן מה, הם יועילו בסוף הכנת הסלט.
מגרדים את החלמונים בעזרת חורים קטנים. מערבבים את השבבים שנוצרו עם כפית מיונז בקערה נפרדת.
מוציאים את השכבה העליונה מהתפוח, שוטפים. מחלקים לשניים, מסירים את הליבה. קוצצים את העיסה בעזרת פומפיה גסה או בינונית. מערבבים את מסת התפוחים עם כף מיונז אחת.
גבינה קשה טוחנים בשבריר דק. שבבי גבינה, כמו כל שאר המרכיבים, מערבבים בנפרד עם כף אחת של רוטב מיונז.
כתוצאה מכך, בסופו של דבר תקבלו 4 מיכלים נפרדים עם מוצרים שונים מעורבבים עם מיונז. לאחר מכן התחל לעצב את הסלט על ידי פריסת שכבות. לשם כך תוכלו להשתמש בטבעת יציקה מיוחדת.
הניחו את השכבה הראשונה של המנה על צלחת שטוחה - פילה עוף, הניחו את שבבי התפוחים מעל.
לאחר מכן משמנים את הסלט במסת חלמונים רכה מאוד.
השכבה הבאה תהיה תערובת הגבינה.
כשמניחים את כל השורות מפזרים את המנה עם חלבונים קצוצים ואת החלק העליון עם עשבי תיבול טריים.
סלט "נז'נקה" עם עוף ותפוח ניתן להגיש בבטחה על השולחן מיד לאחר ההכנה, כלומר ללא הספגה ראשונית.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro