שלום אנשים ישרים. סלט המימוסה, למרות המרכיבים הפרוצים והפשוטים, מעורר בי רגשות חמים ונוסטלגיים. הוא בישל את אמי ומאוד אהבתי את זה בילדותי. עם השנים הצלחתי לנסות הרבה דברים שונים, אך אהבתי לסלט הסובייטי הפשוט הזה לא נעלמה. ומדי פעם, בשינוי כזה או אחר, אני מבשל אותו בבית.
אתה תצטרך:
שימורי דגים - פחית אחת
גבינה קשה - loor
ביצי עוף - 5 יחידות
תפוחי אדמה - 4 יחידות
בצל נורה - 1 pc
גזר - 2 יחידות
מיונז - 200 גרם
שמיר או פטרוזיליה - לא חובה
איך לבשל:
הכינו אוכל מראש. זו ערובה לכך שממהרים לא תשכחו כלום.
מרתיחים ביצים קשות. לשם כך הניחו אותם בזה אחר זה במים מומלחים רותחים ובשלו למשך 10 דקות. ואז שופכים מים קרים ומנקים.
מרתיחים תפוחי אדמה וגזר עד שהם רכים, וקולפים כשהם מתקררים.
חותכים את הביצים לאורך ומחלקים לבן ולחלמון. מגררים את החלבון בפומפיה דקה. זה, כפי שהראיתי, הוא נוח. מגרדים את החלמון בנפרד ומקפלים בקערות שונות.
לְגַרֵר גבינה, תפוחי אדמה וגזר.
קוצצים את הבצל הכי קטן שאפשר. נסה זאת. אם חריף, שופכים מים קרים למשך 5-7 דקות ואז שמים על מסננת. זה ישמור על פריכותו אך יאבד ממרירותו.
שים הכל בקערות שונות. מסננים את הדג ומועכים בעזרת מזלג.
הגיע הזמן לאסוף את הסלט. ניתן לעשות זאת גם בקערת סלט וגם בקערות במנות. ואתה יכול, כמו בתצלום, בשטח פתוח, בחלקים.
השכבה הראשונה היא דגים, מלמעלה כפית מיונז. השכבה השנייה היא חלבונים. לאחר מכן - גזר, משומן במיונז, שמעליו בצל.
השכבה הבאה היא תפוחי אדמה, עליה להיות מומלחת מעט ומשומנת במיונז. מעל גבינה מגוררת ועליה יוצקים בזהירות חלמון מגורד מבושל.
כעת נותר רק לשלוח את הסלט למקרר למספר שעות.
סלט מימוזה עם קופסאות שימורים וגבינה מוכן.
בתאבון!
סוגיות טכניות והחלפות
- שימורי דגים יכולים להיות סאורי, מקרל, טונה וכו '. מי אוהב את מה.
- כמה וריאציות של סלט זה משמיטות גזר. אתה כבר מסתכל כאן בעצמך. אני שם.
מסקנות
"מימוזה" ישנה ויפה, מה אני יכול להגיד. לאנשים נוסטלגיים לילדות או לברית המועצות. מושלם לצפייה ב"הרפתקאותיו של שוריק "וב"ווסילי איבנוביץ ', שהפך למורד הילוכים". קלטת את הרעיון). אני מציע לך לבשל ולרענן את זיכרונותיך.
היו בריאים ועליזים. החזייה שלך.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro