קצירת קוויאר מקישואים

Admin

click fraud protection

קישואים הוא ירק פופולרי ובריא. הוא משמש להכנת מנות רבות לארוחות יומיומיות וחגיגיות, אוכל בריא ודיאטטי. לירק יש טעם טרי ניטרלי, כך שהוא משתלב עם מזונות רבים.

ריקות קישואים לחורף פופולריות ואהובות. קוויאר קישואים זכור במיוחד מילדות סובייטית. היום אנו מבשלים את אותו קוויאר טעים, בהיר ועדין כמו בילדות - טבעי ובריא באופן בלעדי.

מספר המוצרים הוא אופציונלי. אתה יכול להגדיל או להקטין משהו לפי שיקול דעתך. אני מונחה על ידי הכלים בהם אני מבשל קוויאר, וזו קלחת בת שלושה ליטרים עם תחתית עבה. בתחילה, אני ממלא אותו למעלה בעזרת שקף, בזמן בישול הירקות יורד מאוד בנפחו. בסופו של דבר נקבל שלוש צנצנות של 500 מיליליטר כל אחת ונותרה דגימה.

וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

קישואים גדולים - חתיכה אחת.

פלפל בולגרי - 4 חתיכות

גזר - 2 חתיכות

בצל - 2 חתיכות

עגבניות - 5 חתיכות.

שום - 3 ציפורן

מלח - 1 כפית

סוכר - כף אחת

שמן צמחי - 50 מ"ל.

תמצית חומץ - 1 כפית

מתכון שלב אחר שלב:

 שלב 1 מתוך 13
שלב 1 מתוך 13

אני מכין את סט הירקות הדרוש. אני שוטף מתחת למים זורמים ומייבש.

אני מקלף את הקישואים מהקליפה והליבה עם זרעים. אני משחרר את הפלפל מתרמילי הזרע. מקלפים גזר, שום ובצל.

שלב 2 מתוך 13
שלב 2 מתוך 13

מכיוון שהירקות יקוצצו עם בלנדר בעתיד, צורת החיתוך אינה חשובה, ולכן חתכתי אותם לחתיכות שרירותיות.

שלב 3 מתוך 13
שלב 3 מתוך 13

מוזגים שמן צמחי לקלחת ומטגנים את הגזר, הבצל והפלפלים על אש בינונית עד שהם רכים למשך 30 דקות.

שלב 4 מתוך 13
שלב 4 מתוך 13

קישואים, כמו כל הירקות, אני חותך לחתיכות של צורה וגודל שרירותיים.

שלב 5 מתוך 13
שלב 5 מתוך 13

אני מעביר את הדלעת הפרוסה לקלחת לשאר הירקות.

שלב 6 מתוך 13
שלב 6 מתוך 13

מכסים את הכלים במכסה ומבשלים את הפגר על אש בינונית, מערבבים מדי פעם.

שלב 7 מתוך 13
שלב 7 מתוך 13

ירקות משחררים הרבה נוזלים במהלך הבישול. כדי להפוך את הקוויאר לעבה, יש צורך לאדות עודף לחות. תהליך זה יימשך בין 1 ל -1.5 שעות.

שלב 8 מתוך 13
שלב 8 מתוך 13

אני מוסיפה שום קצוץ לירקות וממחית את התערובת בעזרת בלנדר ידני. הנחתי שוב את הקוויאר על האש, מביאה אותו לרתיחה. אני מוסיפה מלח, סוכר, חומץ ומבשלת עוד 30 דקות. זהירות: המסה ניתזת במהלך הרתיחה!

שלב 9 מתוך 13
שלב 9 מתוך 13

אני מכין צנצנות סטריליות ומכניס לתוכם קוויאר דלעת חם.

שלב 10 מתוך 13
שלב 10 מתוך 13

אני מגלגל אותם עם מכסים סטריליים ומקפיד לבדוק אם יש נזילות. אני הופך אותו על ראשו ומכסה אותו בשמיכה. אני משאיר את זה ככה עד שהוא מתקרר לגמרי.

שלב 11 מתוך 13
שלב 11 מתוך 13

קוויאר קישואים לחורף מוכן. מאוחסן כמו כל שימור.

שלב 12 מתוך 13
שלב 12 מתוך 13

אם תרצה, תוכל להוסיף כל התבלינים או הפלפלים החריפים לקוויאר שלך. עכשיו המתכון שלה עם מיונז פופולרי מאוד באינטרנט. אתה יכול להשתמש בו גם. אבל המתכון הזה דומה יותר לזה מהילדות.

שלב 13 מתוך 13
שלב 13 מתוך 13

הכנות משמחות וחורף טעים!

אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!

רול "קטיפה אדומה"❤️
רול "קטיפה אדומה"❤️

מגלגלים עם עוגות אדומות וקרם לבן כשלג. יפה, קל וטעים מאוד 😊רול "קטיפה אדומה"❤️רכיבים: קמח, אבקת ק...

עוגיות שוקולד "בראוני"
עוגיות שוקולד "בראוני"

שוקולד שוקולד, מה עוד אני יכול להגיד😃 #עוגיות #עוגיות שוקולד #עוגיות בראונירכיבים: שוקולד לבן, שו...

פנקייק סרנג (פנקייק פריך)
פנקייק סרנג (פנקייק פריך)

#משחקים עקרות בית רבות כבר הכינו פנקייקים כאלה. אז החלטתי לקחת את השרביט בהכנת הפנקייקים האלה. אל...

Instagram story viewer