ישנם מתכונים רבים שניתן להשתמש בהם להכנת סלטים טעימים לשולחן חגיגי או לארוחה משפחתית. היום אשתף אחד שהשתרש במשפחה שלנו. הסלט עם גזר קוריאני ומקלות סרטנים מתבשל מהר מאוד. למעט ביצים, אין מרכיבים הניתנים לטיפול בחום. גזר קוריאני ניתן לרכוש בסופר או להכין מראש בבית, זה עניינם של כולם. המוצרים המרכיבים את המנה הזו משתלבים זה עם זה. אני אוהב את הסלט הזה, אני ממליץ עליו גם לכם.
רכיבים:
מקלות סרטנים - 120 גרם.
גזר קוריאני - 150 גרם.
ביצת עוף מבושלת (חלבונים) - 3 יח '.
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
בצל נורה - 1 יח '.
מיונז - 2 כפות
לכבישה של בצל:
חומץ 9% - 2 כפית l.
סוכר - כפית אחת l.
מים - 50 מ"ל.
מתכון שלב אחר שלב:
1. נכין את המוצרים לפי הרשימה למתכון.
2. מקלפים את הבצלים, שוטפים אותם מתחת למים זורמים וחותכים אותם לחצאי טבעות. בקערה קטנה אנו משלבים את כל מרכיבי המרינדה: סוכר, מים וחומץ. אנו טובלים בו את הבצל ומשאירים למשך 20 דקות.
3. שים את הגזר הקוריאני בקערה עמוקה. אם הוא נשפשף ברצועות ארוכות מדי, עדיף לחתוך אותם לשניים.
4. אנו משחררים מקלות סרטנים מהאריזה. אנו משאירים את המקלות הקפואים לזמן מה בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן חותכים אותם לרצועות, תוך התמקדות באורך הגזר. אנחנו שולחים לקערה.
5. ביצי עוף קשות. לשם כך יש לשטוף אותם היטב בתמיסת סודה ואז לשטוף ולמלא במים נקיים. שמנו איתם את המחבת על האש ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות, ואז מנקזים בזהירות את המים הרותחים, ומעבירים את הביצים למיכל עם מים קרים. תן להצטנן, ואז קלף והפריד בין הלבנים לחלמונים. בשביל המתכון הזה אנו זקוקים רק לחלבונים. אנחנו חותכים אותם לרצועות ושולחים לסלט.
6. לאחר שהזמן חלף, סחטו את הבצל הכבוש מהנוזל והוסיפו לשאר המרכיבים. ממליחים את המנה ומתבלים במיונז. אם הגזר הקוריאני אינו חריף מדי, הוסיפו מעט פלפל שחור.
7. סלט עם גזר קוריאני ומקלות סרטנים מוכן. נשאר רק לערבב ולהצטנן. אנו מכסים את הקערה במכסה או מהדקים בניילון נצמד ושולחים למקרר למשך 30-60 דקות.
8. סלט טעים ולבבי מוכן להגשה. שמנו אותו בקערות סלט יפהפיות והולכים לטעום.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro