עדין, ארומטי להפליא בגלל רום וקינוח קרמל קרמי - בננות מטוגנות במחבת. מכין מהר מאוד, אידיאלי להגשה עצמית ועם קצפת, כדור גלידה ושוקולד מומס.
רכיבים:
בננות - 2 יח '.
רום כהה - 50 מ"ל
סוכר - 40 גרם
חמאה - 40 גרם
מנטה - 5 גרם
מתכון שלב אחר שלב:
להכנת בננות מטוגנות של פלבה במחבת בבית, השתמשו במאכלים הרשומים. אם אין רום כהה בפחים, השתמשו בהיר או בקוניאק, בברנדי, בכל אלכוהול מועשר עם טעם עשיר.
ילדים יכולים לטגן בננות ללא להבות, תצא גרסה פחות ריחנית ועדינה. כך או אחרת, האלכוהול מתאדה במהירות ומשאיר תווי רום קסומים (או קוניאק).
עיסת בננה מקורמלת גם בסוכר חום וגם בסוכר לבן רגיל. בחר רק חמאה איכותית, לא מרגרינה, ולא תחליף.
מחממים מחבת על האש העליונה. אנו מורחים את מוט החמאה ומוסיפים מנת סוכר מגורען. אנחנו מתמעטים במשך דקה וחצי.
בלי לבזבז זמן, אנחנו מקלפים בננות במקביל. קודם חתכנו אותם לחצי, ואז לאורך שני חצאים נוספים. אם רוצים מפזרים מיץ לימון, מפזרים קינמון טחון או תבלינים אחרים.
צופה בקרמל. מביאים לחום בהיר עם רתיחה בינונית. אל דאגה לריבוד השמן - זה בסדר בשלב זה במתכון.
מניחים את רבעי הבננה בשורות צפופות, אך בשכבה אחת. מזהיבים את התחתית ומרווים בתערובת הקרמל כדקה.
בזהירות, כדי לא לשבור עבודות עבודה עדינות, חטטם בעזרת מזלג או מרית והפכו אותם. מסמיקים ומרווים בלחות חמה ומתוקה על הגב עוד דקה וחצי.
אנו מיד מודדים את נפח הרום הנדרש - אם תרצו, התיזו בעדינות מהבקבוק. ניתן להגדיל את כמות האלכוהול בבטחה.
יוצקים את הבננות המקורמלות משני הצדדים עם רום ריחני או משקה חזק אחר, מדליקים אותם בזהירות עם גפרור. היו ערניים, אל תתכופפו מעל המחבת - פעלו במהירות ועמוד לצד, לאורך היד. הלהבה הבוערת תיכבה בקרוב, ואפשר להעביר את בננות הלהבה לצלחת.
מגישים בננות מטוגנות חמות או מקוררות.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro