במזג אוויר קר עונתי המשקה הכי טעים ובריא הוא קומפוט כתום. הוא לא רק יעניק לך ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים, אלא גם יגבה ממך מצב רוח טוב לכל היום - הוא כל כך חיובי וצבעוני. כדי להדגיש עוד יותר את טעמם של פירות ההדר במשקה, הוסיפו מעט לימון - הוא מפלס את המתיקות של הקומפוט ומעניק לו חמיצות קלה.
רצוי לקנות תפוזים בערב חגי השנה החדשה - יש רבים מהם בכל חנות ומחיריהם נמוכים בהרבה מאשר באביב, בקיץ או בסתיו. הקפידו להריח אותם לפני הקנייה - הקליפה צריכה להריח ריח רענן, אך לפעמים ספקים רשלניים מתחככים פירות עם חומר כימי כלשהו, אז הניחו פירות כאלה - לקומפוט מהם יהיה לא נעים הֵרוֹאִין.
רכיבים:
מים - 1.5 ליטר
תפוזים - 2 יח '. (גָדוֹל)
לימון - 0.25 יח '.
סוכר - 1 כף.
איך לבשל:
1. כדי להפוך את קליפת התפוז לארומטית יותר, שטפו את פירות ההדר הקנויים במים, הניחו בקערה ושפכו על מים רותחים למשך 20-30 שניות, אך לא יותר. יש צורך לא לשרוף את הקליפה, אלא לחמם אותה מעט כדי שהשמן הארומטי ישתחרר. לאחר מכן, יש לשפשף את הקליפה, בניסיון לא לאפשר לשכבה הלבנה שמתחתיה לטחון - הקומפוט יתגלה כמר. לכן, קלפו את הקליפה משני התפוזים.
2. לאחר מכן, קלפו אותם - הסירו אותו, כבר לא תזדקקו לו בעת בישול משקה. מחלקים פירות הדר לפרוסות, חותכים מהם מפרקים הדוקים. אם יש להם עצמות, נסה להסיר אותן. חותכים את עיסת הפירות לחתיכות.
3. העבירו את תערובת התפוזים לסיר עמוק או לתבשיל.
4. חותכים רבע מהלימון לפרוסות, פרוסות או קוביות לפי הצורך. מוסיפים לקערה עם התפוזים. אגב, בהיעדר לימון טרי, מותר להחליף אותו בחומצת לימון או מיץ לימון מרוכז.
5. מוסיפים סוכר מגורען וגרידת תפוז מגוררת. אם ילדיכם או קרובי משפחה אחרים לא אוהבים קומפוט מעונן, הניחו את הגרידה בשקית גזה טובלים אותו במיכל - הוא ייתן לנוזל את צבעו וארומו, ואילו המשקה יישאר קליל שָׁקוּף.
6. יוצקים מים חמים ומניחים את הסיר על הכיריים, מביאים לרתיחה על אש מקסימלית, ואז מצמצמים אותו ומבשלים את המשקה כ- 20-25 דקות על אש בינונית. ברגע שהמסה הכתומה מעניקה את צבעה וארומה לנוזל - הקומפוט מוכן לחלוטין, הקפידו לטעום אותו. תקן במידת הצורך.
יוצקים את הקומפוט הכתום חם לכוסות או כוסות, מגישים עם מאפים טריים, רצוי בבוקר!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro