מאוד פשוט וטעים לאפות דלעת בתנור, זה ירק מדהים. ניתן להשתמש במגוון מילויים, כולל מתוקים. היום אני מציע לנסות אפשרות זו: אורז, ירקות ובשר. במטבח הרוסי יש גם מילוי עם כוסמת ובשר, אבל אנחנו רגילים יותר לאפות דלעת עם אורז. צמחונים יכולים למלא אותו בירקות מוקפצים ופטריות. בכל מקרה, זה יוצא טעים, כי הדלעת מספיגה את כל שאר המרכיבים בארומה שלה. גוו את התפריט היומי עם דלעת ממולאת אפויה.
רכיבים:
דלעת - 1 יח '.
אורז - 1/3 כוס
בצל נורה - 1 יח '.
חמאה - 70 גרם.
פילה עוף - 150 גרם.
פלפל מתוק - ½ יח '.
מלח ותבלינים לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - אנו מכינים את המוצרים הדרושים על פי הרשימה. ניתן להחליף פילה עוף בחזיר או בכל בשר טחון. בחרו בדלעת לא גדולה מדי, אלסטית, עם עיסה כתומה בהירה.
שלב 2 - שוטפים את האורז. מרתיחים במים מומלחים רותחים במשך 15 דקות. אנחנו מנקזים את המים.
שלב 3 - שוטפים ומייבשים את פילה העוף במפית, חותכים אותו לחתיכות קטנות.
שלב 4 - אנו מקלפים את הבצל מהקליפות, פלפלים מתוקים - מהזרעים והמחיצות. חותכים ירקות לקוביות קטנות.
שלב 5 - מחממים את החמאה בתבנית. מטגנים את הבצל והפלפל עד שהם חצי מבושלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5-6 דקות.
שלב 6 - שלבו אורז, פילה עוף, בצל מטוגן ופלפלים בכוס. ממליחים ומתבלים בתבלינים לפי הטעם. הוספתי בזיליקום טחון ומעט פפריקה.
שלב 7 - הכנת הדלעת שלנו. חתכנו את מכסה הקוטר הקטן.
שלב 8 - הוציאו את העיסה והזרעים בעזרת כף או ידיים. חותכים את תחתית מכסה הדלעת.
שלב 9 - ממלאים את הדלעת במילוי האורז והבשר. אם תרצה, שים מתחת למכסה עשבי תיבול בזיליקום או טימין.
שלב 10 - הניחו את הדלעת הממולאת על תבנית נייר אפייה / תבנית אפייה או מחבת. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ובשלנו כשעה או עד לבישול מלא לפי שיקול דעתך. זמן הצלייה תלוי בגודל הדלעת. אנו בודקים את המוכנות על ידי ניקוב סכין על עיסת הירקות.
שלב 11 - הדלעת הממולאת האפויה מוכנה. בהגשה חותכים אותו למנות.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro