לתפריט חגיגי ונשנוש יומי, אנו מכינים סלט סרדינים משומר יחסית תקציבי, ובו זמנית טעים מאוד. מגישים בטארטלטים קטנים (סלים קטנים) במנות קטנות, על פרוסות לחם טרי, קרקרים, טוסט קלוי, בקערת סלט משותפת, או מהודקים בתוך טבעת יוצרת.
רכיבים:
סרדין בשמן - 230 גרם
אורז לבן - 100 גרם
מלפפונים טריים - 2 יח '.
ביצה - 1 יח '.
בצל נורה - 0.5 יח '.
בצל ירוק - 2 נוצות
מיונז - 50 גרם
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - לקבלת סלט סרדינים משומר ביתי עם ביצה ואורז, קחו את הפריטים הרשומים. הדג בשמן. ככל שהוא נמצא במנה, כך הארומה הדגית טעימה ועשירה יותר, לכן, למען תפוקה רבה יותר, לא כדאי לכם "לדפוק" באורז או ביצים. השאירו את הטעם העיקרי מאחורי הסרדין. אם תחילה תרתיחי ותצנן את גריסי האורז והביצים הקשות, אז ייקח זמן לחתוך ולהרכיב את החטיף כ -10 דקות - מכיוון שהמנה אינה מכילה ירקות מבושלים (כגון תפוחי אדמה, גזר), הספגה ארוכת טווח אינה נָחוּץ. תדלוק ומיד על השולחן. אני אגיד שבנוסף לסרדינים משומרים, כל דג בשמן (שימורי מזון) מתאים לסלט כזה: סורי, סלמון ורוד, סרדינלה וכו '.
שלב 2 - לאחר שפתחתם את הצנצנת, העבירו את חלקי הדג הרך והמאודה יחד עם העצמות לכלי נוח ולושו בקלות בעזרת מזלג עד שנוצר מסה גרגרית.
שלב 3 - הוסיפו אורז לבן מבושל מראש, שטוף, מיובש ומצונן. אל תיסחפו עם כמותו, סלט דגים אינו דייסה.
שלב 4 - לרעננות וחריפות קוצצים כחצי בצל גדול וזוג נוצות בצל ירוק. אין פרופורציות מדויקות של בצל דגים, הכל תלוי בהעדפות האישיות שלכם. לחטיפים שנמרצים בחדות, שימו יותר בצל. למי שבוחר באופציה הפחות חריפה, הבצל הקצוץ טובל במים לזמן מה, ובכך מפחית את מידת החומרה.
שלב 5 - קוצצים ביצה קרה (קשה) בצורה שרירותית. חותכים את המלפפונים הארומטיים לקוביות בינוניות. מערבבים לראשונה.
שלב 6 - מתבלים במיונז, מלח ופלפל חריף גרוס. ערבבו שוב, נסו, התאימו את מינון התבלינים. אנו מעבירים את התערובת הצמיגה לקערה נקייה או אוספים כריכים, חטיפים ב"סלים ".
מגישים למשל סלט סרדינים משומר עם לחם לבן ועשבי תיבול.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro