היום אני מזמין אתכם לבשל מנה גברית אמיתית שתשביע את רעבונו של אפילו חובב האוכל הגדול ביותר. יהיה שילוב של win-win - בשר עם פטריות. גרסה זו של המנה תפנה לכולם, כמובן, ולכן היא מתאימה גם לשולחן חגיגי, במיוחד אם היא מוגשת במנה גדולה ונפרדת יפה.
אני ממליץ לך לתת עדיפות לחזיר. בחרו בשר עם שכבות שומן קטנות, כך שהתוצאה תצא עסיסית ונימוחה יותר.
רכיבים:
חזיר - 250 גרם
שמפיניון - 250 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
שמן צמחי - 1 כף.
מלח, פלפל - לפי הטעם
מים - 60 מ"ל
תיאור:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה. בחרו בשר טרי, לא קפוא. בחרו שמפניון בינוני, אך קחו בצל גדול יותר.
2. שוטפים את הבשר, מייבשים אותו. חותכים לחתיכות גדולות, קוצצים עם חיתוך לא שווה את זה, מכיוון שהחזיר צריך להיות מורגש בבירור בכלי המוגמר לפי הטעם.
3. מקלפים את הבצל, שוטפים. אתה יכול לחתוך אותו לחצאי טבעות או טבעות רבע. ניתן לחתוך חלק מירק השורש הזה בקערת בלנדר למטבח ולהוסיף אותו במהלך הבישול - כך שהתוצאה תהיה עסיסית יותר, אך גם טעם הבצל יהיה בהיר למדי.
4. שוטפים ואם רוצים קולפים את הפטריות, חוצים לשניים.
5. מחממים כף שמן במחבת ומעבירים את כל שלושת הנתחים - פטריות, בשר ובצל. מטגנים את החומרים על אש נמוכה במשך 20 דקות, ואז מוסיפים מעט מים ומבשלים במשך 10 דקות. בסוף הבישול מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
6. הכי טעים להגיש בשר עם פטריות לפירה, אבל זה לא יהיה גרוע יותר בשילוב עם דגנים מסוגים שונים - קוסקוס, בורגול, אורז, כוסמת. כמו כן, אל תשכחו מירקות טריים או חמוצים תוצרת בית.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro