גלידת בננות בבית

בשיא עונת הקיץ, הקינוחים הנחשקים ביותר לילדים ולמבוגרים הם פינוקים קפואים. היום נכין גלידת בננה בבית. תזדקק רק לקרם, רצוי מפרה ביתית, בננות ודבש מכל סוג שהוא, שניתן להחליפו בסוכר מגורען. גלידה בטעם מדהים תהיה מוכנה תוך 2-3 שעות בלבד - הכל יהיה תלוי ביכולת המקפיא שלכם.

זכרו שעדיף להשתמש בבננות לקינוח שהן מעט בשלות, כך שהן מיד מטוהרים ומשולבים עם שמנת, אך עדיף לא להוסיף חלמונים, במיוחד אם המעדן ילדים יאכלו! קנו שמנת מהשוק או מיצרן כפר - הם צריכים להיות שמנים וטריים מאוד.

רכיבים:

קרם עם אחוז שומן מעל 35% - 300 מ"ל

בננות - 3 יח '.

דבש - 80 גרם

מיץ לימון - 1 כפית

הכנה:

1. קבל בננות בשלות, אך לעולם לא עם פסים ירוקים, מכיוון שהן לא ישפשפו בקערה מעבד מזון או כאשר מכים את המסה במיקסר, וחתיכות גדולות יתקלו בגלידה פרי.

2. מקלפים את הבננות ופורסים אותן למעבד מזון או לכל קערה עמוקה אחרת להקצפה.

3. שים שם כל סוג של דבש: טיליה, פרח, מאי וכו '. החלף סוכר מגורען או סירופ סטיביה אם תרצה בכך. ניתן לוותר על מרכיבים מסוכרים מכיוון שבננות עצמן טעימות במיוחד. כדי להדגיש את טעם הבננה ללא שימוש בסוכר, הוסיפו כמה קמצוצים של קינמון טחון או וניל כלשהו.

4. לאחר מכן הכניסו למיכל שמנת טרייה עם אחוז שומן של יותר מ -30% - הם נמכרים בשווקים בבנייני חלב. מוצר כזה לא תמצאו בסופרמרקט, למעט אולי האנלוגיה שלו, שנוצרה על בסיס שמן דקלים. הקפידו לטעום את השמנת כדי שלא יהיה טעם חמוץ. זכרו להכות אותם לא יותר מ -5 דקות, אחרת הם יהפכו לחמאה וחלב חמאה יבלוט!

5. מפעילים את הטכניקה בעוצמה הגבוהה ביותר ומקציפים את תכולת המכל למשך כ 4-5 דקות. בתחילה המסה תהפוך לנוזלית (הקרם ישלב עם מחית הבננה), אך לאחר מספר דקות התערובת תתעבה ותידבק בצורה מושלמת למטרפה. בנקודה זו אתה מפסיק להקציף.

6. יוצקים את המסה השמנתית לקערה רחבה, מיישרים ומכניסים למקפיא למשך 2-2.5 שעות לפחות. אנשים רבים ממליצים לערבב גלידה במהלך ההקפאה, אך זה אך ורק לבקשתך, מכיוון שהמסה כבר מוגדרת לחלוטין. העיקר להכניס אותו למיכל רחב, ולא גבוה, כדי שזמן ההכנה של הקינוח לא יגדל.

7. לאחר זמן מוגדר, ניתן ליצור מהכיסה הקפואה כדורים טעימים בעזרת כף מיוחדת. מניחים אותם בקערות או בקערות, מקשטים לטעמכם ומגישים מיד.

לגלידת בננות תוצרת בית יש טעם עדין מדהים וארומה פירותית, ניתן להניח אותה בחרוטות וופל, לפזר פתיתים פריכים או לזלף צבעוני.

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro