מרק סלמון פופולרי מאוד עם שמנת, למרות השילוב של דגים וירקות, הוא מתגלה כרך וטעים. אתה בוודאי תוסיף את זה חם לשבועון הקולינרי שלך אם יש לך כמה חתיכות של דג אדום בהישג יד במקרר שלך. עם זאת, ניתן להשתמש גם בסלמון קפוא, לחתוך אותו ללא הפשרה ולהוסיף אותו למרק הרותח. מוצר כזה מוכן תוך מספר דקות.
יתרון במיוחד הוא שטעמו של המרק ידגיש את ירקות השמיר. הוסיפו אותו ממש דקה לפני הבישול, או פזרו אותו על צלחות חמות. בעזרת סלמון מלוח, הפחיתו את כמות המלח במרכיבים.
רכיבים:
סלמון מלוח - 250 גרם
תפוחי אדמה - 2 יח '.
בצל - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
קרם 15% - 180 מ"ל
מרק דגים - 1.3 ליטר
ירקות שמיר - 0.5 צרור
מלח ופלפל לפי הטעם
איך לבשל:
1. הכן את האוכל שאתה צריך. קנו שמנת עם אחוז שומן שלא יעלה על 20% כדי שהמנה לא תתגלה כעשירה מדי. בנוסף, אל תיתן עדיפות למוצר חלב חקלאי - אתה זקוק רק לקרם נוזלי.
2. קלף קודם את הירקות. שוטפים אותם מתחת למים זורמים, קוצצים את הגזר והבצל לקוביות קטנות ואת תפוחי האדמה לקוביות בינוניות.
3. מוזגים את ציר הדגים לסיר, אם יש לכם. אם הוא קפוא, ראשית הפשיר אותו בטמפרטורת החדר למשך שעה. מותר להחליף מוצר כזה במים חמים. יוצקים פרוסות ירקות לסיר עם מרק ומניחים את המיכל על הכיריים, ומפעילים חום מרבי. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש לבינונית כדי שהמרק לא יישפך על שולי הסיר. מבשלים כ -10 דקות.
4. חותכים נתח של סלמון טרי או מלוח קל למנות, הקפידו להסיר מהם את כל העצמות, במיוחד אם גם ילדים יאכלו את המנה.
5. לאחר הזמן שצוין טבלו את חלקי הדג במרק ובשלו עוד 5-6 דקות (הסלמון מבושל ממש תוך מספר דקות).
6. ואז שוטפים את עשבי התיבול השמיר, קוצצים אותם ומוסיפים עם השמנת לסיר. מערבבים הכל בעדינות ומבשלים חם עוד 2-3 דקות. אתה לא צריך לבשל אותו על הכיריים יותר זמן, מכיוון שאם הקרם הוא באיכות ירודה, הוא יכול לשכב. אין צורך להוסיף עוד מוצרים: ללא שום, ללא פלפל חריף - הם יהרגו את טעמו העדין של החריף. מכבים את האש ומכסים את התבנית במכסה, מאדים את התבשיל כ 2-5 דקות.
יוצקים את מרק דג הסלמון השמנתי לקערות / קערות במנות, מגישים לצד לחם או קרוטונים.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro