מרק גבינה עם עוף ופטריות

ניתן להכין מרק גבינה טעים להפליא עם פטריות ועוף לארוחת ערב משפחתית באמצעות המתכון הזה. כל פטריות מיובשות אידיאליות כאן, אך אם אין לכם אותן, תוכלו להחליפן בבטחה בשמפניונים טריים או בפטריות צדפות - איתן המנה הראשונה החמה תתגלה לבבית וארומטית לא פחות.

רכיבים:

מקל תוף עוף - 200 גרם

תפוחי אדמה - 2 יח '.

גזר - 40 גרם

בצל - 40 גרם

עגבניה - 50 גרם

שום - 3 ציפורן

גבינה מעובדת - 100 גרם

פטריות מיובשות - 40 גרם

שמן צמחי - 1 כף.

שמיר - 6 סניפים

מלח לטעימה

פלפל צ'.מ. - לטעום

מים - 1 ליטר

הכנה:

1. להכנת מרק גבינות עוף ופטריות, הכינו את כל המרכיבים ברשימה. קולפים בצל, שום, תפוחי אדמה וגזר, שוטפים מתחת למים זורמים יחד עם שמיר. הסר את האריזה מהגבינה המעובדת.

2. מכניסים את הפטריות היבשות לקערה עמוקה, יוצקים מים רותחים מעל, מניחים להתפחה לזמן מה מתחת למכסה.

3. מרתיחים מים בסיר ליטר או בתבשיל, טובלים בו את העוף. עדיף להסיר את העור, ולכן המרק המוגמר יהיה פחות שומני. מבשלים את הבשר למשך 15 דקות.

4. מחממים מעט שמן צמחי מזוקק לא מבושם במחבת, מכניסים בצל קצוץ לקוביות קטנות וגזר בפרוסות דקות. מטגנים אותם על אש בינונית במשך 3 דקות.

5. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, מוסיפים לתבנית, מבשלים 5 דקות.

6. לאחר מכן הוסיפו למרק את הפטריות הנפוחות והמים בהם שהו כל הזמן, העבירו גם את הירקות המטוגנים מהמחבת. כשהמרק רותח מסירים את הקצף בעדינות מהשטח ומבשלים 15-20 דקות.

7. ואז אתה צריך לחתוך את העגבנייה לקוביות קטנות, להוסיף אותה למנה, לבשל עוד 5 דקות.

8. עכשיו מוציאים את העוף מהמרק, מסירים את העצמות, קוצצים את הבשר ומחזירים אותו למרק.

9. חותכים את הגבינה המומסת לקוביות קטנות, מניחים בסיר, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מתמוסס לחלוטין. הוסיפו מים לראש הסיר ובשלו עוד 4-5 דקות.

10. עכשיו מתבלים את המרק במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים את שן השום הכתושה והשמיר הקצוץ דק. כשהמרק רותח בפעם האחרונה, מוציאים ממנו את הקצף שנותר, מכבים את הכיריים, מכסים את התבנית במכסה ומניחים לה לעמוד 10 דקות לפני ההגשה כך שכל הטעמים יתערבבו.

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)