נדיר שמשפחה אוכלת ארוחת ערב ללא מנה ראשונה. לרוב, בורש מבושל במשפחות רבות, אך גם מרקים אחרים פופולריים מאוד. היום אנו מבשלים את אחד המרקים הקלים ביותר להכנה עם כמות מינימלית של מרכיבים, אך טעימים ומשביעים להפליא. בנוסף, כל הילדים מעריצים את זה, כך שאם אינכם יודעים כיצד להאכיל את הנרתיק שלכם, התחילו בזה.
רכיבים:
בשר טחון - 400 גרם
תפוחי אדמה גדולים - 3 יח '.
גזר גדול - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
אורז - 3 כפות.
שמן צמחי - 1 כף.
פטרוזיליה - 5 סניפים
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
עלה דפנה - לא חובה
הכנה:
1. להכנת מרק הקציצה והאורז תזדקקו לכל המאכלים ברשימה. מקלפים את הבצל, מקלפים את הגזר ותפוחי האדמה. שוטפים ירקות ופטרוזיליה מתחת למים זורמים ומייבשים. צריך לשטוף אורז גם מספר פעמים במים קרים עד שהוא מתבהר.
2. קוצצים את הבצלים לקוביות קטנות, מגררים את הגזר בפומפיה גסה. מחממים שמן צמחי ללא ריח מזוקק בסיר עם תחתית עבה, מכניסים אליו ירקות חתוכים, מטגנים 3-4 דקות על אש בינונית.
3. שופכים פנימה ליטר וחצי מים, נותנים לרתיחה. ברגע שזה קורה, הוסיפו את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות דק. מבשלים אותו עם גזר ובצל למשך 10 דקות.
4. מכניסים את הבשר הטחון לקערה עמוקה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. אם תבשלו מרק כזה לילדים, קחו עוף טחון טוב יותר במקום מעורב.
5. הרטיבו את כפות הידיים במים, גלגלו את הקציצות באותו גודל, מעט גדולות יותר מאגוז.
6. ואז שופכים את האורז השטוף למרק.
7. כשהמרק שוב רותח מכניסים אליו את קציצות הבישול, מבשלים את המנה למשך 15 דקות על אש נמוכה. עם הזמן, אורז וכדורי בשר מבושלים באותו אופן, בתוספת תפוחי אדמה יספיקו לבשל. הוסף מים לראש הסיר, הסר בזהירות את כל הקצף, הוסף עלה דפנה אם תרצה לטעם.
8. לאחר זמן מה ממליחים ומפלפלים את המרק המוגמר, מוסיפים אליו פטרוזיליה טרייה קצוצה, מכבים את הכיריים מייד. מכסים את הסיר במכסה ונותנים למנה לשבת כרבע שעה לפני ההגשה.
ניתן להגיש הכל, מרק טעים עם קציצות ואורז. מותר לשים סירת רוטב עם שמנת חמוצה ליד הצלחת.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)