רופאי ילדים מתקדמים מודרניים ממליצים יותר ויותר להעביר את הילד לשולחן משותף בהקדם האפשרי. אם הילדים אוכלים איתך, ולא רק חלק מהמרקים והקציצות שלהם, הם מתפתחים מהר יותר, האוכל שלהם מגוון יותר. אבל ישנן מספר מגבלות. להלן 5 מאכלים שיש להיזהר איתם.
סוֹלֶת
הורים רבים נותנים לילדיהם סולת בבוקר, כי הם עצמם גדלו עליה. אבל לדברי תזונאים, זו לא האופציה הטובה ביותר לילדים, מכיוון שאין סולת וויטמינים בסולת? העובדה היא כי סולת מעובדת ממרכז גרגיר החיטה ולאחר העיבוד לא נותר דבר שימושי.
למעשה, זהו עמילן, כלומר מזון עתיר קלוריות וחסר תועלת. אם אתה אוהב את הטעם, אתה יכול לפעמים לכלול אותו בתזונה, לסירוגין עם דגנים אחרים.
בנוסף, אין להוסיף סוכר, כפי שרבים עושים, מכיוון שמדובר בנזק מוחלט שלא רק מקלקל את השיניים, אלא גם פוגע בחסינות, מעכב את תפקוד המוח והלב, ומפעיל מעגל קסמים הנקרא תסמונת מטבולית, שעלול להוביל לסוכרת, השמנת יתר ואחרים בעיות.
סוכר
זה נפוץ במיוחד בדגנים ובדגנים מיידיים המוכרים לילדים - בדיוק מה שאנו נותנים לילדים לעתים קרובות בבוקר. ויש הרבה סוכר בפתיתים כאלה, אבל אין שום דבר שימושי.
ניתן לומר את אותו הדבר לגבי תלתלים מזוגגים, אשר במבט ראשון הם שימושיים, אך למעשה, הם כן אותם ממתקים - הם מכילים הרבה סוכר, אחוז שומן גבוה, כלומר שום דבר חוץ משומן ופחמימות בהרכב שלהם לא. לכן, לא רצוי שילדים יאכלו אותם. "הרשימה השחורה" כוללת גם יוגורטים, אך לא את כולם, אלא כאלה עם תוספים שהם פשוט טעימים יותר.
כן, הם מכילים חיידקים מועילים, אבל יש גם הרבה סוכר - בערך 2 כפיות. לכל 100 גרם מוצר. מסוכנים גם מוצרים שנראים כמו יוגורט, אך מכונים "מוצר יוגורט". ובהחלט אין שום דבר מועיל בהם - לא חיידקים הכרחיים לחסינות וגם לא פירות.
סוכר יכול לא רק לגרום להשמנה, אלא גם לקלקל את הרגלי התזונה של ילדים, מה שמקשה עליהם לטעום אוכל רגיל ולאכול טוב. זו גם דעתם של מומחים מערביים, כולל מחברת הספר בנושא תזונה נכונה לתינוקות, דבורה קולסון. לדבריה, ילדים אוכלים אוכל עשיר בסוכר כמעט מלידה, בלוטות הטעם שלהם סתומות. וכל אוכל אחר יהיה בטעם לא טעים, מה שיקשה על אכילה בריאה לשלב בתזונה.
אי אפשר להגן לחלוטין מפני סוכר, וזה לא הכרחי, העיקר לגבש נכון גישה כלפי מתוק - ילדים צריכים לשקול מוצרים כאלה אך ורק כקינוח, שאינו אמור להחליף את הרגיל מזון.
מיצים וסודה
אנשים רבים חושבים שמיץ פירות בארוחת הבוקר הוא התחלה טובה ליום, אך תזונאים נגד זה. בכוס מיץ ארוז - עד 6 כפיות. סהרה. ומשקאות מוגזים הם גרועים עוד יותר. בנוסף לסוכר, הם מכילים פחמן דו חמצני, המגרה את מערכת העיכול של הילד.
אז אם אתם באמת רוצים מיץ, אז עדיף לשתות סחוט טרי, ועדיף להכין שייק. אך במקום סודה, מומלץ לשתות מים או תה ללא סוכר.
חמוצים ומרינדות (בגלל חומץ)
הבטן של הילדים פשוט לא מוכנה ל"תקף חומץ "על הקרום הרירי, וצריכה קבועה של מוצרים כאלה עלולה להוביל לכיבים.
אגב, הדבר תקף גם לרטבים מסוימים, למשל קטשופ, שמכיל גם חומץ. מסיבה זו מאז 2008, תדלוק כזה אסור בבתי ספר ברוסית. בעיה נוספת עם קטשופים היא שטעמם חזק מדי, מה שמשבש את תפקודם התקין של הקולטנים, ואחריו ירקות בריאים נראים חסרי טעם.
פטריות
באופן כללי, זה לא מוצר פשוט מאוד אפילו לעיכול של מבוגר, וילדים פשוט לא יכולים להתמודד איתו. כל מזון המבוסס על פטריות כבד מדי לבטן של הילד.
האשמה בהכל בפחמימה של פטריות, שבגללה קשה לעכל את הפטריות. כמובן, הכל אינדיבידואלי, אך אסור לתת לחלק מהילדים פטריות עד גיל 10.
סיבה נוספת, שמכונה על ידי אחד המיקולוגים המובילים בעולם, מדען סובייטי העובד בישראל - סולומון ווסר. לדבריו, אסור לתת פטריות לילדים, מכיוון שמערכת החיסון שלהם אינה נוצרת במלואה, והחומרים הכלולים במוצר זה עשויים שלא להשפיע עליה בצורה הטובה ביותר.
לכן, נשים בהריון וילדים צעירים לא צריכות להשתמש בהן.
כן, אנחנו מדברים על כמויות משמעותיות של פטריות, אבל לאט לאט - אין בעיה. זה חל בדרך כלל על כל מזון, העיקר ליצור התנהגות אכילה נכונה אצל ילדים.
מאמרים מעניינים נוספים:
כיצד להחליף סוכר: 10 ממתיקים בריאים
TOP 6 מזונות נוגדי דיכאון לתזונה
לעולם אל תאכל את המזונות האלה על קיבה ריקה.
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!