חלק מהמאכלים שמגיעים לשולחננו אינם בטוחים כמעט כפי שהם נראים במבט ראשון - רבים מהם באמת מאיימים על הבריאות והחיים. לכן, כל כך חשוב לצמצם את השימוש בהם למינימום, ועדיף לנטוש חלקם לחלוטין, במיוחד בתזונת הילדים.
רִבָּס
העלים של צמח זה מכילים הרבה חומצה אוקסלית. בליעתו עלולה להוביל להיווצרות אבנים בכליות. כן, בשביל זה צריך לאכול מיד כמה קילוגרמים של ריבס לפחות, אבל אם משתמשים בו על בסיס קבוע, קיים סיכון.
לכן, עקבו אחר כמותו בתזונה וזכרו - ככל שהוא מעובד טוב יותר לפני ההגשה, כך הוא בטוח יותר.
זרעי פירות יער ופירות
מעטים יודעים, אך זרעי פירות יער ופירות מסוימים מכילים מימן ציאניד מסוכן (הידוע בכינויו חומצה הידרו-ציאנית). אנשים רבים בטוחים כי חומר זה מכיל רק בבורות אפרסקים ומשמשים, אך יתכן שתופתעו - יש כמות קטנה בבורות תפוחים ודובדבנים.
מסיבה זו, לא רצוי לאכול באופן קבוע (ורבים מזרעי אפרסק מפוצלים כדי להגיע ל"אמצע "), כדי לא לפגוע בגוף.
מוסקט
אגב, מדובר בהזיה מסוכנת. אך זה לא העיקר - השימוש באגוז זה בכמויות גדולות עלול לגרום להתקפים, להתקפים ואף למוות. אין ספק, רובנו משתמשים באגוז מוסקט כתיבול ובכמויות קטנות, אך אם אכן החלטתם לנסות זאת, היו מודעים לתוצאות האפשריות.
תפוחי אדמה
כן, תפוחי אדמה רגילים יכולים להיות קטלניים. והכל על גליקואלקלואידים, שנמצאים בעלים, נבטים וגבעולים. בנוסף, חומרים מסוכנים אלה מצטברים גם בגידולי השורש עצמם, במיוחד אם הם שוכנים בהשפעת אור שמש זמן רב.
אם הם נכנסים לגוף, זה עלול לגרום לשלשולים, להתקפים, כאבי ראש, תרדמת, ובמקרים קשים למוות.
לדברי רופאים, 3-6 מ"מ מחומר זה עלול להרוג אדם מבוגר. לכן, אין לאכול תפוחי אדמה ירקרקים.
שקד
ישנם שני סוגים של שקדים - מריר ומתוק. וזה המר שמסוכן מכיוון שהוא מכיל מימן ציאניד. יש רופאים שמאמינים שמספיק לאכול 10 אגוזים לא מעובדים בכדי לקבל בעיות בריאותיות קשות באופן כללי.
מטבע הדברים, רבים אוכלים שקדים לאורך חייהם ומרגישים טוב, אך תמיד יש לזכור את הסכנה.
דבש גולמי
הדבש שעובר את תהליך הפסטור אינו מסוכן מכיוון שהוא מסיר ממנו רעלים. אך במוצר הלא מפוסטר יש חומר כמו אנדרומטוטוקסין. וזה יכול להוביל לבחילה, חולשה, כאב בראש. אפילו 1 כף מספיקה. דבש כזה שתופעות אלו מופיעות, ו 3-4 כפות שנאכלות בפרק זמן קצר יכולות להביא לתוצאות חמורות יותר.
לכן, בהחלט כדאי לבדוק דבש לפני הקנייה, מבלי לחסוך בו.
עגבניות
הסכנה העיקרית היא רעלים אלקליין בעלים ובגבעולים, העלולים לגרום לבעיות קיבה קשות. אך עליכם לזכור כי חומרים דומים נמצאים גם בעגבניות ירוקות. נכון, בכדי להרעיל, צריך לאכול הרבה מהירקות האלה, וזה די בעייתי.
טונה
הסכנה העיקרית של דג זה היא שבשרו עלול להכיל כספית, וחומרים מסוכנים אחרים, למשל, מתכות כבדות. אין ספק, כדי לקבל מנה קטלנית, אתה צריך לאכול טונות של דגים נגועים, אבל אפילו קטן כמות חומר זה עלולה לגרום לבעיות חמורות: פגיעה בתפקוד הכליות, בעיות ב עבודת מוח.
במהלך ההריון וההנקה, בילדות, עדיף בדרך כלל לא לאכול טונה בשום צורה שהיא.
יחד עם זאת, מומלץ גם לנטוש דגי אוקיינוס אחרים - עדיף לכלול דגי נהר או ים בתזונה.
משאלה נוספת היא לא לקנות מוצר המסופק מסין. במדינה זו מגדלים דגים בבריכות קטנות, שם הם שוחים בצואה שלהם, ואף מאכילים אותם עם הורמוני גדילה.
מאמרים מעניינים נוספים:
10 מאכלים מסוכנים עבור אמייל השן
TOP 7 מוצרים שיאריכו את הנוער
TOP 5 מזונות שיעזרו לך לחיות זמן רב יותר
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!