בקרוב החגים יהיו לשים את הראש, ואז הגיע זמן מתכונים גוביינא למעדנים ומפגשי שנה החדשה נקבובי.
שמור שני מתכונים של רול עוף ביתי טעים עם שזיפים.
רול עוף עם אגוזי מלך שזיפים
מוצרים:
- חזה עוף - 900 גרם;
- פטריות אויסטר - 350 גרם;
- עשבי תיבול - פטרוזיליה, שמיר;
- אגוז - 100 גרם;
- בצל - 1 ראש;
- חמאה - 50 גרם;
- שמן רזה מעודן.
כיצד להכין:
- חזה העוף ייחתך לתוך צלחות דקות 2 ו להרתיע אותם לעובי של 0.5 - 1 סנטימטר.
- למלית: פטריות ובצל מטוגנות בשמן צמחי בשלב זה ואגוזי צורך לטחון מדינת פירור (ניתן להשתמש במטחנת בשר או בבלנדר). מלית לערבב, להוסיף תבלינים וחמאה אהובים.
- מילוי וכתוצאה מונח על חזה עוף שווה ושימוש סרט אכיל או רול הדוק התגלגל מחצלת, אשר יישלח מיד למקפיא למשך שעה 1.
- בראיון שחומם מראש תנור ל 200 מעלות, גליל שלח בלי סרט אכיל. אופי צורך בנייר.
- זמן לאפות 45-60 דקות.
בתור קישוט המאכל הזה יתאים תפוחי אדמה או סלט של ירקות טריים.
רול עוף פשוט עם שזיפים במחבת
מוצרים:
- עוף - 1-1.5 ק"ג;
- שזיפים - 100 גרם;
- גזר - 150-200 גרם;
- אגוזי מלך - 50 גרם;
- ג'לטין - 1 שקית (10 גרם).
בישול עוף רול אינו דורש הרבה זמן, אבל בסופו של דבר, בזכות שזיפים ואגוזים, אתה מקבל טעם ייחודי.
כיצד להכין:
- עוף הוא לאורכם לחתוך, ולאחר מכן להסיר את כל העצמות ועמוד השדרה - צריך להישאר פגר מדויק בלבד.
- בצד הפנימי של הנתח הוא שזיפים מְפוּספָּס, אגוזי המל (יכול להיות קרקע או לשים חצי גדולים), מקלות גזר.
- מלית חייבת להיות מלח ומוסיפה שום ותבלינים לפי טעם. בשל הטעם, אשר נותן את שזיפי צלחת ואגוזים, להוסיף פלפל שחור טחון טרי מספיק.
- מילוי ומפזרים באופן שווה עם ג'לטין אבקה יבשה.
- פגרי עופות התגלגלו בצורה מסודרת לתוך לחמנייה, לתקן בעזרת קיסמים, ושולחים לתוך המחבת.
- רול מטוגן בכל צד במשך 5-7 דקות, ראשון על חום גבוה, אז באמצע. פאן מכוסה במכסה, ואת מנה בשלה של 7-10 דקות מבושלות.
המוצר המוגמר הוא חתוך לעיגולים לשמש ציפורנים, וחטיפים חמים.
כמו זה?
אנא שתף אותו עם חברים ברשתות חברתיות או להירשם ל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
הרבה מעניין ולא רק על האוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!