אנו מבשלים פשוט, יקר ואהוב על גולאש חזיר רבים באופן הכנתו במזנון הסובייטי. המתכון די קל, אז אפילו ילד יכול להתמודד עם זה. אבל איזה טעם מדהים מסתבר - אי אפשר אפילו להתווכח כאן, חובבי בשר בהחלט ישמחו!
אפשר להגיש גולאש גם למבוגרים וגם לילדים, זה בהחלט יעוף מהשולחן קודם. באשר לתוספת, האופציה הקלה והטעימה ביותר היא פירה אוורירי מבושל בחלב, עם חתיכת חמאה - מממ, תלקק את האצבעות. ובכן, כתוספת לכל המנה, מלפפון חבית - גברים יישאו אתכם בזרועותיהם להגשה כזו, זה בדוק!
ובכן, בוא נתחיל.
רכיבים:
- חזיר - 300 גרם
- גזר - 1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- משחת עגבניות - 2 כפות
- מים - 150 מ"ל
- חמאה - 50 גרם
- שמן צמחי - 2 כפות.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- קמח חיטה - 1 כף.
הכן את המרכיבים הנכונים למנה.
המשך מיד לירקות: לקלף, לשטוף, לייבש. מגרדים את הגזר בפומפיה בינונית, חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
שוטפים את החזיר, מייבשים אותו. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות.
מחממים שתי מחבתות היטב. אז בהתחלה, ממיסים את החמאה, זורקים פנימה את הקמח, מטגנים אותו כדקה, מערבבים אותו, ואז מוסיפים תערובת של רסק עגבניות ומים, מערבבים, מניחים בצד. משמנים את המחבת השנייה בשמן צמחי, שמים ירקות ובשר - מטגנים 10-15 דקות.
לאחר זמן מה שופכים את רוטב העגבניות לבשר, מתבלים הכל היטב בתבלינים - מלח, פלפל לפי הטעם. מערבבים את הרוטב והבשר, מבשלים מתחת למכסה על אש מינימלית למשך 25-30 דקות.
הגישו גולאש עם התוספת האהובה עליכם. לְהַתְאִים פִּירֶה, כוסמת או כל אפשרות אחרת.
בתאבון!
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)