בישול אזו מדהים עם בקר וחמוצים - מנה טעימה מאוד שמתגלה כל כך מושלמת שאי אפשר לקרוע את עצמך ממנה נוספת. לבישול תוכלו להשתמש בתבלינים שונים לפי טעמכם.
בהחלט ראוי לציין את העובדה שהמנה היא מדהימה, היא כל כך מספקת, ריחנית, בו זמנית רכה, שלאחר שבישלה פעם אחת היא תופיע לעיתים קרובות על שולחנכם בעתיד. תוכלו להגיש את היסודות עם עשבי תיבול, חמוצים או ירקות טריים.
רכיבים:
- בקר - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 400 גרם
- מלפפונים כבושים - 3 יח '.
- גזר - 1 יח '.
- בצל נורה - 1 יח '.
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שום - 3 ציפורן
- משחת עגבניות - 3 כפות
- מים - 700 מ"ל
- עלה דפנה - 2 יח '.
- קמח חיטה - 4 כפות
להכין אוכל. מלפפונים מלוחים השתמש טעים, פריך.
שוטפים ומייבשים את הבקר. חותכים את הבשר לרצועות מלבניות לאורך התבואה.
מעבירים את הבקר לשקית ניילון, מוסיפים קמח חיטה. מנערים מספר פעמים כך שכל נתח בשר יעטוף בחם. מטגנים את הבקר על אש גבוהה מספר דקות, עד לקבלת צבע זהוב.
חותכים גזר לסורגים, בצל לחצאי טבעות. אחרי זה צריך לטגן את הירקות במחבת נפרדת.
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לסורגים גדולים ומכניסים לקלחת.
העבירו את הירקות המטוגנים והבקר לתפוחי האדמה.
חותכים את המלפפונים הכבושים לרצועות. ואז העבירו אותם לקלחת. מוסיפים מלח ופלפל לכל החומרים. מוסיפים תבלינים ועלי דפנה.
מערבבים בנפרד את רסק העגבניות והמים החמים. יוצקים את העגבנייה לקלחת. מבשלים את כל המרכיבים עד שהם רכים - 50 דקות.
אם תרצו, תוכלו להכניס את הקלחת לתנור, להרתיח את התבשיל למשך 1.5 שעות.
בתום הבישול מוסיפים שום בסיס קצוץ.
מגישים את המנה כשהיא חמה.
בתאבון!
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)