הרינג הבלטי הוא דג ים בגודל קטן שנראה דומה מאוד לצפורית במראה. הנה מתכון פשוט וטעים לאפייה בתנור, קוראינו היקרים. לטעם הדג האפוי מטוגן, רק שמן צמחי אינו משמש להכנתו. כלפי חוץ, זה אפילו דומה להרינג מעושן.
ניתן להגיש דגים כאלה לארוחת הצהריים או הערב לבד, אם תרצו, עם תוספת כלשהי. רטבים חמוצים ומתוקים הם בהרמוניה מושלמת עם הרינג אפוי.
רכיבים:
- הרינג טרי - 500 גרם
- רוטב סויה - כף אחת
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- פפריקה טחונה - 1 כפית
- כורכום - כפית אחת
- כוסברה טחונה - 0.5 כפית
הכן מרכיבים. עדיף לקנות דגים צוננים. אם זה לא אפשרי, הרינג קפוא יעשה.
בחרו תבלינים לפי טעמכם. במתכון זה, פפריקה וכורכום נותנים לא רק טעם, אלא גם צבע.
הצעד הראשון הוא הכנת הרינג. הוציאו דג קפוא מהמקפיא והשאירו להפשרה על מדף המקרר. כשהוא מופשר לחלוטין, העבירו למסננת ושטפו היטב במים קרים זורמים.
אם יש זמן ורצון, ניתן לנקות את הרינג מהפנים ולסלק את הראש. אבל זה אופציונלי.
ייבש את הפגרים שנשטפו במגבת נייר כדי להסיר לחות עודפת.
העבירו את הרינג לכלי או מיכל נוח עם מכסה. מוסיפים פפריקה טחונה, כוסברה, כורכום, מעט מלח ופלפל שחור גרוס. יוצקים רוטב סויה. מערבבים היטב את כל התבלינים כך שהם מכסים את כל הדגים.
מכסים את המיכל בתכולה בניילון נצמד. שולחים למקרר למשך 2-3 שעות.
אם יש לך זמן, אתה יכול לעזוב למרינדה למשך 5-7 שעות. ככל שהדג כבוש זמן רב יותר, כך הטעם של הרינג האפוי יהיה עשיר יותר.
קח את סורג התנור. הניחו עליו את הדג הכבוש במרחק קצר זה מזה. כמובן שאפשר להשתמש בתבנית עם נייר אפייה.
מחממים תנור ל -180 מעלות. שלחו את הרינג לתנור החם למשך 40-60 דקות. זמן האפייה תלוי בכוחו של התנור. בתהליך האפייה אין צורך לשמן את הדג בשום דבר.
הרינג האפוי מוכן. מצננים מעט. טורפים במזלג ומוציאים מהגריל.
מגישים לאחר הקירור.
בתאבון!
מְחַבֵּר: סבטלנה סלובודיניוק
מאמרים מעניינים:
ארוחת בוקר בריאה לתלמידכם
7 סיבות להתחיל לאכול כוסמת
מי לא טוב לאיזו גבינה: עצות של תזונאים ורופאים
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!