זכור, ברגע ריח הסתיו של תפוחים בשלים? ואפילו טוב יותר - כבוש? אני מציע שלושה שתן מתכון כפר עתיק תפוחים בחנות.
תפוחים חמוצים טעם ספציפי לכל מכיר מילדות. במשך דבר נכון חטיף - לבחור את הסוג הנכון של פרות.
כיתת בחירה טובה "Antonovka", שכן יש בשר מוצק שילוב הרמוני של טעמים חמוצים מתוקים.
לקבלת טעם יותר עם תפוחים יש להשתמש עשבי תיבול, פירות יער, עלים, שיחים, נענע.
יחד עם הפרי יכול להפוך כרוב חמוץ וחמוציות - מתברר מאוד עסיסי מעורר תיאבון חטיף.
מתכון פשוט כיתת תפוחים כבוש "Antonovka" בבית
למתכון הזה עדיף להשתמש פירות בשלים בוסר מומלץ לקיים כמה ימים רק בתנאי של הדירה.
אופן הכנה:
- באופן מסורתי, תפוחים שקועים באמבט. הם הניחו את peduncles ללכת תהליך התסיסה מהר. פרות מופצים בין השכבות של עלי דובדבנים ודומדמניות.
- הפוך מלח. לכל קילו של פרי לוקח 1.5 ליטר מים רתוחים, ארבע כפות סוכר לבן כף עם גבעה של מלח.
- תוספת חמוצה מבושל על הפרות, לשים על עומס עליון כיסוי "בנייה" גזה נקיה.
- תפוחים כמה ימים צריכים להחזיק בחום לרוץ בתהליך של חמצון. לאחר מכן, להסיר אותם במקום קריר במשך 1.5 חודשים.
תפוחים חמוצים בתוך דלי
אם לא היו אמבטיות עץ, ואת לא רוצה להתעסק עם הבנק שלך בארסנל שלך, אתה תבוא לעזרתה של דלי אמייל פשוט. העיקר הוא כי המכיל אין חלודה וצ'יפס.
לפני שתמשיך בתהליך של השריית תפוחי מכל שיתייחס עם מים חמים כאשר התפרק בם סודה, ולאחר מכן גם שטף אותו עם מים רגילים. תפוחים, אנחנו צריכים מוצקים, ללא פגמים, בגודל הממוצע.
אופן הכנה:
- דלי עקירה רגילה - זה שמונה ליטרים, כך ניקח את 6 ק"ג תפוחים. מרינדה להכין 180 גרם של מלח וסוכר. גם אנחנו צריכים פטל עלים דומדמניות (כ 15 חתיכות).
- פירות יער עלים לשטוף פירות. בתחתית העלים ברי טנק לפרק ולשים את peduncles פרי למעלה. בין תפוחים גם לעשות שכבה ירוקה.
- בשנת vskipyachonnoy ומערבבים מלח מים וסוכר. מלאו המלח וכתוצאה אל הפרי, לכסות את הדלי עם מטלית והוחזק במשך שלושה שבועות במקום חשוך וקריר.
- לאחר עיסת תפוחי prosolitsya, פרות יכולים להיות מוזזים לבנקים יחד עם המרינדה, לסגור את המכסה ולשים אותם במקרר.
חרדל תפוחים חמוצים
תפוחים כבושים מתכון קלאסי מספק עבור תוספת של סוכר. אבל הנה הדבש ייתן פרי מתיקות מיוחדות, וחרדל יגרום לזה טעם יותר חד ישמור את הפרות לאחר המלחת צפיפות.
אופן הכנה:
- תחתית התפשטות הקש הקרובה גיגית על זה שכבה ראשונה של תפוחים תהיה אז שוב קש פרות, וכן הלאה עד למעלה המכל. הקש עשוי להיות מוחלף על ידי עלי שיחי פטל ועצי פרי.
- ליטר עשר בריין זכוכית מים לפזר סוכר, מלח polstakana, שלוש כפות חרדל ושתי כפות דבש. לאחר המרינדה מגיעה לרתיחה, לכבות את האור, נותן את הרכב כדי לקרר ואז למלא אותם תפוחים.
- סגור את הפרי עם קש, לכסות באמבטיה עם התוכן של גזה נקיה להדק את טבעת המתכת. שים על גבי העול.
- הסר את המתנע במקום קריר 1 - 1.5 חודשים.
תפוחים חמוצים "Antonovka" בנקים
כבוש תפוחים - מוצר רוסי אמיתי, כי אפילו הסבתות שלנו ידעו איך אביב כדי לשמר את כל יתרונות ואת הטעם של הפרי.
ישנם מתכונים רבים עבור תסיסה תפוחה עם תוספות שונות, אך הם מיועדים חביות בתפזורת.
הפילגש של היום - שוכני ערים מודרניות המכינים תפוחים כבושים בצנצנת של שלושה ליטרים קונבנציונאלי.
אופן הכנה:
- קח את התפוחים ופירות שלמים. פרות גדולים פרוסים קטנים אתה יכול לעזוב בחתיכה אחת. תפוחים מורחים על צנצנת שלושה ליטר נטו.
- הכן את המלח: חמישה קילוגרמים של פרות אתה צריך 2.5 ליטר של מים וכפית של חול ומלח לבן מתוק. את החומרים היבשים מתווספים מים, מבושלים, ולאחר מכן למלא את הצנצנות עם תחמיץ חם תוכנם.
- מכסה את מכסי המכל ולשלוח במקרר. אם חודש לא prosolilis פרי, רק מחכה שבועות אחרים.
כמו זה?
אנא שתף אותו עם חברים ברשתות חברתיות או להירשם ל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
הרבה מעניין ולא רק על האוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!