שלב בצלחת אחת עוף מבושל רזה, פנקייק חביתה רך, עלי אייסברג פריכים, בזיליקום ארומטי וירקות עונתיים טריים. מתבלים בטיפת שמן צמחי במיץ לימון טוניק, מוסיפים קורט מלח ופלפל ומגישים מיד את הערימה הציורית לשולחן. סלט טעים, בעל מרקם רב ולא כבד עם לביבות ביצה ועוף לחובבי תזונה בריאה.
רכיבים:
פילה עוף - 200 גרם
ביצה - 1 יח '.
חסה של קרח - 200 גרם
עגבניה - 1 יח '.
מלפפון - 1 יח '.
שמן צמחי - 30 מ"ל
מיץ לימון - 20 מ"ל
בזיליקום ירוק - 20 גרם
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - קחו את המאכלים המצוינים במתכון. מרתיחים מראש את פילה העוף במים רותחים מומלחים (עם עשבי תיבול ושורשים), מצננים מבלי להסיר אותו מהמרק. הבשר יהיה עסיסי ורך.
שלב 2 - שוטפים ירקות, ירקות, עלי חסה ומייבשים אותם על מפית נייר או בד. מכניסים את הביצה לקערה עמוקה, מנערים אותה עם מלח ופלפל גרוס עד לקבלת תערובת חלקה. שלב את החלמון עם החלבון לחלוטין. אם תרצו, תוכלו לשפוך מעט חלב או להוסיף כף שמנת חמוצה - כל מה שנמצא בדרך כלל בחביתות. רכיבים יבשים (קמח, עמילן), ככלל, אינם מוסיפים.
שלב 3 - יוצקים את תערובת הביצים על המשטח החם והמשומן של המחבת - הופכים אותה וממלאים את כל האזור. אנו אופים פנקייק דק במשך כמה דקות ומסירים מיד מהאש כדי לא לייבש אותו.
שלב 4 - מגלגלים את לביבת הביצה לגליל וחותכים אותה לרוחב. אתה יכול פשוט לחתוך לאטריות: צר, רחב - מה שאתה אוהב. אנו קורעים בשר עופות קר לסיבים.
שלב 5 - שלב ההכנה הסתיים, אנו ממשיכים להרכבת הסלט. על צלחת מרווחת, הניחו תחילה את "שאריות" עלי החסה. פיזור פחות או יותר חלקי ירקות: עגבנייה ומלפפון. אם אתם אוהבים את זה יותר חד, הוסיפו בצל קצוץ בחצי טבעות או קצצו שן שום.
שלב 6 - ואז שמנו את העוף והחביתה סביב כל ההיקף, בוזקים מיץ לימון, שמן, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 7 - מקשטים בזיליקום או עשבי תיבול אחרים, מגישים לשולחן סלט עם לביבות ביצה ועוף.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)