מרינדה, כמובן, טובה! אבל הלחמה

היום אבשל מנה חמה ומקורית יוצאת דופן. טעים מאוד, נימוח ועסיסי. הכנה היא מאוד מאוד פשוטה!

הכינו פילה עוף, יש לי חזה עוף אחד גדול.

אני מסיר את הקרח, גם אני אאפה אותו. חתכתי את הפילה הגדול לאורכו.

אני אכין את אחת המרינדות האהובות עלי ביותר, מרינדת קפיר. קפיר מגניב מאוד מרכך את חזה העוף, הופך אותו לרגיש, רק נמס.

יוצקים 200 מ"ל קפיר לקערה.

מוסיפים מיד מלח ו 2-3 שיני שום שנסחטו באמצעות מכבש.

אני מוסיפה כף אחת עם חלק גדול של חרדל. אתה יכול פשוט לקחת חרדל חם, יש לי חרדל מיד עם חזרת. אני מערבב הכל טוב. אני לא מוסיף עוד תבלינים.

אני מעביר את חזה העוף למרינדה.

אני מכסה אותו במכסה ושולח למקרר להחתה למשך 2-3 שעות, רצוי בן לילה. אם הזמן קצר, אתה יכול לעזוב להחתה בטמפרטורת החדר למשך שעה.

אני שולח אגוזי מלך לקערת הבלנדר.

מוסיפים מעט פטרוזיליה וקוצצים אותה. עדיף שהפירור לא יהיה קטן במיוחד.

אני מוסיפה שומשום לפירורי האגוזים. אני מתערבב היטב.

מגלגלים את חזה העוף הכבוש מכל הצדדים בפירגון אגוזים.

מעבירים את השד לתבנית אפייה. כיסיתי מראש את הטופס בנייר קלף.

אני שולח אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות. יש לי תנור הסעה. חשוב מאוד לא לחשוף יתר על המידה את השד כך שיישאר עסיסי ורך.

מתגלה מנה טעימה מאוד! ולא רק חם, אלא גם קר. מקורי, נימוח ועסיסי!

נסה לבשל, אני מאחל לך בכנות!

רכיבים: