פורל הנהר הוא לא רק דג טעים מאוד, הוא גם שימושי מאוד לגופנו. אך מעל לכל, דג זה הוא מוצר תכליתי שניתן להכין בדרכים רבות. אפשר לטגן, לאפות, לצלות, לבשל עם ירקות, להרתיח, להרתיח למרקים שונים ובכל המאכלים האלה זה יהיה טעים להפליא. היום נשקול אחת הדרכים הנפוצות ביותר לבשל אותו - בתנור בנייר כסף.
רכיבים:
פורל נהר - 400 גרם
בצל ירוק - 2 נוצות
כוסברה - 5 סניפים
שמיר - 2 סניפים
שום - ציפורן אחת
לימון - 0.5 יח '.
מלח ים - לפי הטעם
פלפל צ'.מ. - לטעום
שמן זית - 1.5 כפות
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. שוטפים את עשבי התיבול מתחת למים זורמים, מייבשים.
2. נקו את פורל הנהר מהקשקשים, הסירו את הקרביים והזימים, שטפו דגים, ייבשו עם מגבות נייר. עכשיו ממליחים / מפלפלים אותו מבחוץ ומבפנים, יוצקים מיץ לימון מכל הצדדים, ותופסים גם את הבטן הפנימית. השאירו למרינדה למשך 5 דקות.
3. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף, צד מבריק כלפי מעלה, מברישים היטב בשמן זית ומניחים פורל מעל.
4. מכניסים כוסברה, בצל ירוק, שמיר ושן שום לבטן הדג, מורחים את עשבי התיבול כך שימלאו את ראש הפורל.
5. יוצקים עוד מעט מיץ לימון על העור, מוסיפים שוב מלח ופלפל קלות, מכסים את הדג משני הצדדים בנייר כסף. חממו את התנור ל -180 מעלות, הניחו את תבנית האפייה בתוכו ואפו עד שהיא רכה 20-25 דקות. חמש דקות לפני סיום הבישול, מעלים את טמפרטורת התנור ל 200 מעלות, מקפלים את נייר הכסף ומפעילים את הסעה. יש להשחים את עור הפורל ביסודיות כדי שיהיה פריך וטעים, אחרת הוא יהיה מעט גומי וחיוור, כאן לטעמך.
6. הגישו פורל נהר אפוי מוכן עם סלט ירקות טרי או תוספת אהובה עליכם. אורז מבושל ופירה הם אידיאליים.
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro