מרק דלעת קרמי עם שמנת

מרק קרם קישואים עסיסי וקטיפתי, ישמח לא רק אתכם, אלא גם את יקיריכם. זה מוכן תוך מספר דקות, זה חשוב במיוחד כשאין כמעט זמן ליצור מנה ראשונה מן המניין.

ניתן להגיש מרק חם וגם קר, עם קוביות קרח - בחום הקיץ. תוסיפו אותו עם שמנת כבדה, שמנת חמוצה מכל תכולת שומן, יוגורט רגיל סמיך, עשבי תיבול טריים, שום דחוס מיובש או טרי אם אתם אוהבים טעמים חריפים.

לא מומלץ לבשל מרק שמנת כזה לשימוש עתידי, הרבה יותר קל לבשל אותו לפני ההגשה, מכיוון שהעונה לאיסוף קישואים ארוכה מאוד.

רכיבים:

קישואים - 2 יח '.

בצל נורה - 1 יח '.

מים חמים - 150 מ"ל

שמן צמחי - 20 מ"ל

תבלינים לפי הטעם

קרם 20% שומן - להגשה

ירוקים להגשה

הכנה:

1. מקלפים את הבצלים. שוטפים, מניחים על קרש וחותכים לשניים. חותכים לחצאי טבעות. במחבת עם דפנות גבוהות, בסיר או בסיר טפלון, מחממים שמן צמחי חסר ריח: זית או חמניות. מכניסים את פרוסות הבצל למיכל ומקפיצים עד לריכוך של 2-3 דקות על אש בינונית.

2. שוטפים את הדלעת במים, חותכים את הזנבות מכל אחד מהם. חותכים אנכית לשניים וחותכים לחצאי טבעות. מעבירים את פרוסות הקישואים למיכל עם הבצל המוקפץ, מערבבים מיד. מבשלים כ- 1-2 דקות. יוצקים מים חמים ומבשלים עד שהם רכים, בערך 10-15 דקות. רצוי להשתמש רק בירקות צעירים ומוקדמים ללא קליפה וזרעים צפופים בתוכם. אגב, בעת יצירת המנה הראשונה מקישואים תקבלו מרק בצבע בהיר יותר מאשר בבישולו מקישואים.

3. כאשר הדלעת הופכת רכה ומאבדת את צורתה - כבה את האש. בשלב זה, תוכלו להוסיף למיכל שיני שום קלופות דחוסות או שום טחון מיובש אם אתם מכינים מנה בוגרת ואוהבים טעמים מלוחים.

4. פירה את תכולת המיכל בעזרת בלנדר ידני או טחון בכד כ 2-3 דקות עד שהוא חלק.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, בתבלינים ותבלינים אחרים - אם רוצים, מערבבים ומחממים על אש נמוכה עד לרתיחה.

6. יוצקים את קרם מרק הדלעת לקערות / קערות עמוקות, מוסיפים שמנת או שמנת חמוצה. מקשטים לטעמכם ומגישים. בקיץ מצננים את המרק כ- 15-20 דקות במקרר ומגישים מעל קרח.

לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא התודה הטובה ביותר עבור הכותבים :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro