צלעות חזיר מבושלות עם תפוחי אדמה הן אחד המועדפים על משפחתי. תפוחי אדמה כאלה יוצאים טעימים במיוחד, מכיוון שהם רוויים לחלוטין במיצים של צלעות בשרניות, שבתורם, מצוינות, רכות, הבשר פשוט נמס בפה.
אני אוהב לבשל את המנה הזו בתוספת מים, כך שבסופו של דבר ישאר יושקה, ולכן ניתן להגיש אותה בקלות כארוחת הערב העיקרית. כתוספת, הוסיפו ירקות טריים או חמוצים ביתיים טעימים.
רכיבים:
צלעות חזיר - 350 גרם
תפוחי אדמה צעירים - 300 גרם
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
שום - 2 ציפורן
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 3 כפות.
תיאור תהליך הבישול:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.
2. צלעות חזיר צריכות להיות בשרניות. אם יש עליהם יותר מדי שומן, עדיף לקצץ אותו מעט, אם כי אתה יכול להשאיר אותו - אם תרצה. שוטפים ומייבשים את רצועת הצלעות ואז חותכים לחתיכות נפרדות.
3. השתמשו בתפוח אדמה מזן שמתבשל די מהר ומתבשל, מכיוון שהדבר יהפוך את המרק בכלי המוגמר למשי וסמיך. אם הפקעות צעירות, מספיק לשטוף אותן במברשת נוקשה מתחת למים צוננים זורמים. ואז מייבשים וחותכים לפרוסות קטנות.
4. מחממים היטב את מחבת הטיגון, יוצקים שמן צמחי. מעבירים צלעות יבשות למיכל ומטגנים עד להזהבה. האש צריכה להיות חזקה, מטגנים במהירות את הבשר ומסירים את התבנית מהתנור.
5. מכינים ירקות - מקלפים, שוטפים ומייבשים גזר ובצל. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר לקוביות קטנות או טבעות, לא כדאי לכם לקצוץ אותו.
6. מעבירים את החומרים המוכנים לסיר, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס, מוסיפים תבלינים אם רוצים. יוצקים מים כך שיכסה את הירקות והבשר בשליש. מכסים במכסה ושולחים את התבנית לאש, מבשלים עם אש קטנה למשך 30 דקות. בתום הבישול הוסיפו את השום שדילג על המכבש.
7. מסדרים את המנה המוגמרת על הצלחות ומגישים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)