הסמל של שנת 2020 הקרובה הוא החולדה הלבנה. כצפוי, על הטבלה להכיל את הפינוקים המועדפים על ידי חיות הטוטם השולטות. העכברוש סקרן, ולכן פתרונות לא סטנדרטיים בהגשה ובהכנת מנות ימשכו את תשומת ליבו. אני מציע לפנק את מארחת השנה בסלט, מעוטר בצורת חתיכת גבינה, ולהשלים אותו באלמנטים דקורטיביים - עכברים.
רכיבים:
פילה חזה עוף - 300 גרם
אננס משומר - 200 גרם
מיונז - 100 גרם
גבינה - 100 גרם
ביצת עוף - 2 יח '.
ביצת שליו - 5 יח '.
מלח - קורט 1
תערובת פלפלים טחונים - קורט 1
שום - שן אחת
שמן צמחי - 1 כף
כוסברה - 15 דגנים
דרך פעולה:
אני מכין את המוצרים הדרושים. מרתיחים את הביצים מראש עד שהן מבושלות ומצננות, יוצקים מים קרים.
מבשלים מראש פילה חזה עוף. אני מתבל אותו במלח ופלפל. השאירו למרינדה למשך 15 דקות.
ואז אני מחממת שמן צמחי במחבת. אני מטגן את הבשר מכל הצדדים עד שהוא מזהיב. מכבים את האש, מכסים את התבנית במכסה ומשאירים למשך 15 דקות.
אני מצנן את הפילה, עוטף אותו בנייר כסף ומכניס למקרר למשך 1-3 שעות.
לקישוט הסלט אני משתמשת בטבעת עוגה מפוצלת בקוטר 24 ס"מ. אני מקפל את נייר הכסף בכמה שכבות ומקפל את המשולש. אני מתקנת את זה בתוך הטופס. אני מתקין את המבנה על המנה.
חתכתי את פילה חזה העוף המצונן לקוביות.
מסננים את הסירופ מהאננס המשומר וחותכים אותו לגודל ולצורה כמו הבשר.
אני מגרד ביצי עוף וגבינה.
אני אוספת את הסלט, בשכבות מתחלפות. מרחתי את הפילה הפרוס בתחתית הטופס. אני מצפה כל שכבה במיונז מעורבב בכמות קטנה של שום. אני מחלק קוביות אננס על העוף.
ואז מרחתי שכבה של ביצים מגורדות. הבא הוא גבינה.
אני מכסה את הסלט מעל בניילון נצמד ושמתי אותו במקום קריר, כך שהוא ספוג.
לפני ההגשה אני מוציא אותו מהתבנית, מסיר את נייר הכסף.
אני משתמש בפרוסות גבינה לקישוט. אני מחלק אותם לשניים לפי גובה הסלט וחותך חורים בעזרת אמצעים מאולתרים, למשל מכסה בקבוק.
אני מכין עכברים מביצי שליו. ליציבות, חתכתי מעט את התחתית. אוזניים עשויות מפרוסות גבינה. ניתן להכין את העיניים והאף מזרעי כוסברה או פשתן.
אני מקשט את דפנות הסלט בפרוסות גבינה, מתקין את העכברים.
סלט השנה החדשה "גן העדן של העכבר" מוכן.
בתאבון!
העבירו את ערב השנה החדשה עם המשפחה והחברים. הרי מארחת השנה אוהבת אווירה ביתית ואוכל טעים!
מְחַבֵּר: אלנה גפקאלובה
מאמרים מעניינים:
מדענים אמרו מדוע לא כדאי לאכול הרבה ביצים
מוצרים TOP-8 לניקוי כלי דם סתומים
נקרא 6 מזונות המגבירים את חילוף החומרים לאחר גיל 50
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!