כמה מאותם מאכלים שנמצאים כל הזמן בתזונה שלנו באמת שימושיים? במיוחד אלה עם מינימום שומן?
העובדה היא ששומן טבעי הופך את המוצר לרוב לרגיש יותר וטעים יותר. דוגמה פשוטה היא הקרם ביוגורט (ניסיתם יוגורט דל שומן - הוא כמעט חסר טעם). כתוצאה מכך, כאשר היצרן מסיר את השומן, גם הטעם נעלם. וכדי לחדש אותו מוסיפים כמות גדולה של סוכר. כן, כתוצאה מכך, מזונות דלי קלוריות המכילים הרבה פחמימות מזוקקות יוצאים לשוק.
וזה מסוכן. אחרי הכל, מחקרים מוכיחים שהכללת מזונות כאלה בתזונה שלך מאיימת על ידי קילוגרמים עודפים.
המגזין "מחקר מזון ותזונה" פרסם יותר מ -50 עבודות של מחברים שחקרו דיאטות, אוכל. כתוצאה מכך התברר שככל שפחמימות מעודנות יותר, למשל, סוכר, במוצרי מזון, כך הסבירות להופעת קילוגרמים עודפים עד להשמנה גבוהה יותר.
אספנו מידע על 7 מזונות שהם כמעט ללא שומן. והם לא שימושיים כמו שאנחנו חושבים.
חמאת בוטנים וג'לי
חמאת בוטנים היא הפייבוריטית בקרב תלמידי בית הספר האמריקאים. פסטה נאכלת בדרך כלל לארוחת הבוקר, והיא כה פופולרית עד שהוקדשו לה שירים.
אבל הבעיה של המוצר היא שהוא מכיל כמות גדולה של סוכר, מה שאומר שהשמן מאוד עשיר בקלוריות. בכריך אחד העשוי מפרוסת לחם טוסטים ושכבת פסטה דקה: 20 גרם סוכר, 14 גרם שומן וכמעט 400 קק"ל.
אבל אם במהלך השפל הגדול באמת יכול היה להחליף בשר דל בתכולת החלבון, היום עדיף למצוא אוכל בריא יותר.
לבנים במקום חלמונים
לאורך השנים רבים מאיתנו היו משוכנעים כי לא צריך לאכול יותר מדי חלמון ביצה, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של כולסטרול. לכן, חלבונים נצרכו בעיקר במזון.
אך מדענים הוכיחו שכמות הכולסטרול בביצים כמעט זהה לדם של אדם רגיל. כן, אתה לא צריך להיסחף איתם לעיתים קרובות מדי, אך אינך יכול למחוק אותם לחלוטין מהתזונה.
שייקים ומיצים מבקבוקים
העובדה שמשתמשים בפירות וירקות בייצור מיצים ושייקים עדיין לא הופכת אותם לבריאים. זאת בשל העובדה שמוסיפים להם כמות גדולה של סוכר, ואפילו משקאות מוגזים מוגזים יכולים לקנא בתכולת הקלוריות שלהם. אז, ב 0.5 ליטר מיץ בבקבוקים יש כ -300 קק"ל, כמעט 70 גרם פחמימות וכ -60 גרם סוכר (האמינו לי, זה הרבה).
מיץ תפוזים
כיום כמעט בכל סרט מוצגת ארוחת בוקר אמריקאית טיפוסית כזו: טוסט עם חמאת בוטנים וכוס מיץ תפוזים. אבל המשקה הזה לא קרוב לבריא כמו שאנשים רבים חושבים.
תהליך השגתו מוציא כמעט את כל הסיבים מהפרי, וזה המרכיב העיקרי. וכתוצאה מכך נותרים רק מים עם סוכר, מעט ויטמין C בכוס. כפי שאתה יכול לראות, זה לא המשקה הבריא ביותר.
משקאות ספורט
אנשים רבים מאמינים כי ספורטאים זקוקים למשקאות "ספורטיים" מיוחדים כדי להתכונן ולהתאושש מהאימונים. אך מדענים אומרים את ההיפך - לצורך התאוששות ובניית שרירים, עדיף לשתות מים נקיים ולצרוך חלבון.
גלידה "קלילה" (אחוז שומן נמוך)
אנשים רבים מאמינים בטעות שמזונות המכילים פחות שומן בהרכבם הם שימושיים יותר וניתן להשתמש בהם בכדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים.
אך ממצאי מחקר של מדענים מאוניברסיטת הרווארד, שנמשך יותר מ -8 שנים (יותר מ -50 אלף נשים השתתפו בהן) הוכיחו את הטעות בדעה זו. אלה מהמשתתפים שאכלו דיאטה דלת קלוריות וניסו להגביל את צריכת השומן שלהם לא ירדו במשקל. בנוסף היו להם גם פתולוגיות לב וכלי דם ואחרות.
והפחד הזה ממאכלים שומניים החל להתפתח באמצע שנות ה -80 של המאה הקודמת, כאשר עיתונים רבים יצאו עם כותרות ששומן "הורג" אדם. אך כפי שמראים מחקרים רבים, גופנו זקוק לכך. ועדיף לקבל אותו ממזונות בריאים: דגים, אגוזים, אבוקדו.
גרנולה
הפרסום התמידי של גרנולה הוכנס לראשים רבים: מוצר זה מועיל מאוד לבריאות. בנוסף, זה מאפשר לך לחסוך זמן משמעותית - פשוט לשפוך חלב או מיץ על המוזלי. עם זאת, זה לא המקרה. ראשית, גרנולה או כל מוזלי אחר עשירים מאוד בקלוריות - לפחות 600 קק"ל בצלחת אחת. אותה כמות בשני כריכים עם גבינה ופרוסת הודו.
שנית, רוב היצרנים מוסיפים סוכר למוצר, מה שעלול להוביל לעלייה ברמות הגלוקוז בדם. לכן, לאחר ארוחת בוקר דשנה, לאחר כמה שעות תרגישו שוב רעב.
מקור
מאמרים מעניינים נוספים:
מזונות אלה יכולים להיות רעילים אם משתמשים בהם לרעה.
TOP 6 מוצרים לשיפור הראייה לאחר 40 שנה
7 מאכלים חיוניים למעשנים ולמכורים לאלכוהול
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!