דג עם קישואים בתנור

אם אתה אוהב דגים כמוני, המתכון הזה הוא בשבילך. הקפידו לנסות את המנה הפשוטה הזו. הדג מתגלה כרגיש ביותר ועסיסי ביותר. הקישואים נותרים פריכים מעט, תוך שמירה על כל חומרי המזון שלה, ואילו העגבנייה מעניקה למנה המוגמרת את טעמה החמצמץ מעט.

עדיף לקחת דגי ים ורצוי לבן, עם מינימום עצמות - זה מה שמתגלה הכי טעים. אם אתה בכלל לא רוצה להתמודד עם עצמות, אז קנה פילה, כך שזה יהיה נוח גם בהכנה וגם במהלך הארוחה.

רכיבים:

פלאדר - 300 גרם

קישואים - 150 גרם

עגבניה - 2 יח '.

מיונז - כף אחת

מלח לטעימה

פלפל צ'.מ. - לטעום

מיץ לימון - כף אחת

גבינה קשה - 80 גרם

שמן רזה - לפי הצורך

איך לבשל:

הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה. כמו שאמרתי, כל דג לבן מתאים למתכון הזה, רצוי דגי ים, הוא מתבשל מהר יותר ויש בו מעט מאוד עצמות. אני אוהב להשתמש במוט, הליבוט, פנגסיוס, אמנון, או כוסית קטנה. לקחתי את האחרון היום.

נקו את הדג, חתכו את הראש, הסירו את כל הפנימיות. יש לשטוף במים זורמים. אם תרצה, אתה יכול לקצץ את סנפירי הזנב במספריים למטבח. זכרו לשטוף ולייבש את הירקות.

מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף, כשהצד המבריק כלפי מעלה. אם אינך בטוח מאוד באיכותו, עדיף לשמן מעט בשמן מזוקק רזה, אחרת עור הדג עשוי להיצמד אליו בחוזקה.

instagram viewer

הניחו את הכוס על נייר הכסף. מפזרים אותו היטב עם מיץ לימון. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם משני הצדדים ובבטן.

כעת, על פומפיה מיוחדת, קוצצים את הקישואים לעיגולים דקים מאוד. הניחו אותם על גבי הדג בצורת קשקשים.

זנים רבים של דגי ים לבנים הם מעט יבשים, אז אני משמן מעט את הקישואים במיונז שומני טעים, אבל אם אתה רוצה ארוחה תזונתית, תוכל לדלג על שלב זה. ממליחים ומפלפלים מעט שכבת קישואים.