ברצוני להציע מתאבן חגיגי מאוד שלא רק יקשט את שולחן השנה החדשה שלך, אלא גם ישמח בטעמו. אולי נראה שיהיה קשה לבשל לחמנייה, למעשה לא. הכל מוכן בצורה מאוד פשוטה ומהירה להפליא, עכשיו אוכיח לך את זה. הכינו רולדת תרד עם סלמון מלוח וגבינת שמנת ותשמח את האורחים והמשפחה כאחד עם חטיף טעים.
רכיבים:
- סלמון מלוח - 200 גרם
- תרד - 150 גרם
- גבינת שמנת - 200 גרם
- קמח - 50 גרם
- ביצת עוף - 4 יח '.
- מלח - צביטה
- מיץ לימון - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה.
מפרקים את התרד לעלים. הסר גבעולים קשים. שוטפים כל יריעה בנפרד מתחת למים זורמים, כך שלא יישאר חול. מעבירים לקערת בלנדר.
אגרוף את התרד בעזרת בלנדר ידני עד למחית.
הפרידו בין הלבנים לחלמונים. אנחנו לא צריכים את האחרונה, אתה יכול להשתמש בהם בכלי אחר או להקפיא לשימוש עתידי.
יוצקים קורט מלח לחלבונים ומקציפים עד שיאים יציבים.
מוסיפים קמח ומעט מלח למחית התרד. מערבבים היטב כדי למנוע גושים.
מורחים את מחית התרד לאט לאט לחלבונים המוקצפים ומערבבים בעדינות רבה.
כתוצאה מכך, המסה צריכה להתגלות כעדינה מאוד ומאווררת, כמו שרלוטה.
מרפדים תבנית עם נייר אפייה ומעליו בצק תרד. החלק אותו בעדינות עם שכבה דקה בגובה של כ -1 ס"מ.
שולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 7-10 דקות. אם כאשר נוגעים במשטח הבצק אינו נדבק לאצבע ומעט קפיצי, הבסיס מוכן. אל תגזימו, הוא עלול להצהיב ולאבד את צבעו המדהים.
מצננים את הבסיס על הרשת, מוציאים בזהירות מהקלף, הופכים.
מברישים את ביסקוויט התרד בגבינת קורד.
מעליהם פרוסות סלמון מלוח פרוס דק, מזלפים מעט מיץ לימון.
מגלגלים את הריק לגליל. מרדדים אותו היטב בכמה שכבות ניילון נצמד ומכניסים למקרר למספר שעות.
לפני ההגשה מוציאים את הניילון הנצמד, פורסים את גליל החטיף למנות בעזרת סכין חדה דקה ולהגיש.
תהנה!
מְחַבֵּר: טטיאנה צ'ודובסקאיה
מאמרים מעניינים:
מזונות שיש להקפיד עליהם - הם עשויים להכיל טפילים
מה העסקה האמיתית בחנויות עם מוצרים "שפג תוקפם" ורע
פירות חלשים: עזור למעיים שלך
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!