מתאבן אוניברסלי לשולחן חגיגי מסביר פנים וגם לסעודה צנועה או לשולחן מזנון - קנאפים עם הרינג. טעים, די ייצוגי ונוח מאוד. השילוב המוצלח של מוצרים ומינימליזם של ביצוע כובש: על פרוסת לחם שיפון, פילה הרינג שומן ומעט ירקות.
רכיבים:
פילה הרינג - 200 גרם
סלק - 1 יח '.
לחם שיפון - 200 גרם
מיונז - 30 גרם
מלפפון - 1 יח '.
בצל אדום - 0.25 יח '.
ירקות, מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - כדי להכין קאנפות של הרינג ולחם שחור, קחו את המאכלים הרשומים. אם אתה אופה מראש את הסלק, הכל ייקח לא יותר מ -10 דקות. לשם כך עוטפים ירק שורש נקי בנייר כסף ואופים בתנור חם עד שהוא רך. בדרך כלל שעה מספיקה לסלק בינוני בטמפרטורה של 200 מעלות. אני ממליץ על לחם שיפון עם פירור כהה וטעם אקספרסיבי. ניתן לייבש בטוסטר, מחבת או תנור.
שלב 2 - חלקו את פילה הרינג לחתיכות שוות, הוציאו את כל העצמות והניחו על מפית כדי להסיר את שארית השמן (אם הדג היה בשמן או מלח). אנו קובעים את הגודל, הצורה של הקאנפים העתידיים שלנו. לדוגמה, אנו גוזרים תבנית אחת ומתאימים לכל האחרים שמתחתיה. הפרד את הקרום. יש לי פרוסות לחם בצורת מעוין אבל ניתן לשנות אותן בקלות לריבועים, משולשים או מלבנים. העיקר להיצמד לעובי אחד, ואז מיני הכריכים ייראו מסודרים.
שלב 3 - קלפו את הסלק האפוי והקורר מבעוד מועד והשתמשו בשלושה שבבים דקים (נניח, על פומפיית גבינה) ומערבבים עם מיונז. מלח ופלפל במידת הצורך; לעתים קרובות מוסיפים שום קצוץ לחריפות.
שלב 4 - קחו טריות ממלפפון ואדום או בצל. גרוס דק, פרוסות ארוכות של מלפפון ובצל חצי טבעות כמעט שקוף.
שלב 5 - לאחר שסיימתם עם החיתוך, המשיכו להרכבת כריכים פתוחים מיניאטוריים. על פרוסות לחם מורחים את הסלק המתובל במיונז על גבעה. ואז אנחנו מניחים חתיכות הרינג, מקשטים מעל בצל וצלחות מלפפון גמישות, עלים של עשבי תיבול טריים. פלפל מעט. ניתן לנקב את הקאנפים בצורה אנכית בעזרת שיפוד.
שלב 6 - מגישים לשולחן מתאבן קר - קנאפים של לחם שחור עם הרינג ומלפפון.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro