פלפלים כבושים עם שום לחורף הם מתאבן כל כך ריחני, בהיר ופשוט טעים שהוא אידיאלי לכל סעודה, בין אם זה חג או ארוחת ערב יומיומית רגילה. תוכלו להגיש עם סוגים שונים של דגני בוקר, מנות תפוחי אדמה. אפשר להוסיף פלפל זה גם לעופות, דגים, בשר.
ארומת השום תעניק לחומר העבודה תווים נעימים, ושמיר לא יהיה מיותר. ניתן לאחסן צנצנת פלפלים כבושים בארון רגיל בדירה בעיר.
ובכן, בואו נכין צנצנת ריקים בהירים לשימוש עתידי!
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
פלפל בולגרי - 2 יח '.
שום - 4 ציפורן
שמיר - 5 סניפים
מלח - 1 כפית
סוכר - כפית אחת
חומץ 9% - 1 כף
מים - 300 מ"ל
תיאור:
הכן את כל המרכיבים. קח פלפל צהוב ואדום להכנה, כך שהתוצאה תהיה צבעונית יותר.
חשוב להכין צנצנת של חצי ליטר היטב לפני הבישול - שוטפים אותה היטב, מעקרים אותה. הדרך לבחור את המתאים ביותר לעצמכם היא קיטור, תנור, מיקרוגל.
מקלפים ושוטפים את הפלפלים. חותכים פסים לבנבן ומסירים את כל הזרעים. חותכים את הפלפלים לרצועות גדולות או עלי כותרת.
שוטפים את השמיר, מייבשים, קוצצים דק. מקלפים את השום, חותכים לקוביות קטנות.
מכניסים עשבי תיבול ושום לצנצנת מוכנה.
את הפלפלים אפשר להרתיח בסיר כמה דקות או לבשל במחבת עם מים 4 דקות.
מעבירים פלפלים חריפים בעדינות לצנצנת.
מכינים את המרינדה בנפרד - מביאים לרתיחה מים, ממיסים מלח וסוכר, יוצקים חומץ ומוציאים מהתנור. יוצקים אותו לצנצנת.
אתה צריך לעקר את הפלפל 15 דקות מרגע שהמים רותחים במחבת.
לאחר זריקת מכסה סטרילי על צוואר הצנצנת, גלגלו אותו מייד והניחו הפוך. עוטפים בשמיכה ומשאירים למשך 24 שעות.
לאחר שחלף הזמן הכניסו את צנצנת הפלפל למזווה.
הנה חתיכת עבודה כה בהירה!
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!