אטריות מיידיות הן מנה של סטודנטים, נוסעי רכבת, מתכנתים, ובכלל כל מי שלא יכול לעזוב את מקום עבודתו זמן רב. כן, זה לא המוצר הכי שימושי. אבל זה הרבה יותר טוב מצ'יפס או חטיפים דומים אחרים. כדי להבין עד כמה מוצר שימושי או להפך, מסוכן, עליכם להבין תחילה מהו והאם הוא אכן מסוכן כל כך.
הרכב האטריות - מה לחפש?
נודלס
עשוי מקמח פרימיום. כמובן שזה לא המוצר הטוב ביותר, מכיוון שקמח כזה מעלה את רמות הגלוקוז בדם, והמדד הגליקמי שלו כמעט זהה לזה של הסוכר.
שמן
בעת הבישול האטריות מטוגנות בשמן. האריזה, ככל הנראה, לא תציין באיזה שמן נעשה שימוש, באיזו תדירות החלפתו במהלך תהליך הטיגון. וכנראה, יהיה עליכם לקבל שהם משתמשים בדרך כלל במוצר הזול ביותר ולא משנים אותו לעיתים קרובות. המשמעות היא שבהחלט תקבלו את מנת המסרטנים שלכם.
תבלינים, בשר, מרק
זה מה שנותן למנה המוגמרת את הטעם שלה. לרוב, מוסיפים קוביית זריחה יבשה, ירקות מיובשים או בשר טחון מיובש בהקפאה.
חשוב לזכור שיש הרבה מלח בשקית תבלינים, וייתכן שיש גם סוכר, מה שמבהיר את טעמו של התבלין. וכמובן, יש בהחלט תוספים: למשל, מונוסודיום גלוטמט, אשלגן סורבט וטעמים מלאכותיים.
איך לבחור נכון
יַצרָן
עדיף לבחור מוצרים מיצרן ידוע וגדול. ראשית, הם מנסים להיצמד לטעם ספציפי וכבר פופולרי. שנית, בגלל ייצור המוני הם נזהרים יותר בבחירת המרכיבים, והם דואגים גם למוניטין שלהם.
חיי מדף
לרוב, מוצר כזה מכיל אבקת ביצה, המעניקה לאטריות צבע יפה יותר וטעם בולט. חיי המדף שלו הם שישה חודשים לכל היותר. אם יותר פירושו שאין צבע באבקת הביצה. ובכלל, ככל שמוצר כזה מאוחסן זמן רב יותר, כך הוא מכיל יותר חומרים משמרים.
חריפות
אם אתה רוצה משהו חריף, עדיף לשים לב ליצרנים ממדינות מזרח, למשל, לחברות קוריאניות. יצרנים מקומיים משתמשים בתבלינים הרבה פחות.
זמן הכנה
ככל שהאטריות מבושלות זמן רב יותר, כך המוצר טוב יותר.
באופן כללי, האטריות המיידיות הטובות ביותר הן אלו הדורשות רתיחה. כן, זה רק כמה דקות, אבל זה משפיע על ההרכב וגם על כמות התוספים - יש בהחלט פחות חומר משמר ושמן דקלים.
מאמרים מעניינים נוספים:
מי לא טוב לאיזו גבינה: עצות של תזונאים ורופאים
בדקו מה אתם נותנים לילדים: מזונות מסוכנים לבריאות
להפסיק לעשן? מזונות אלו יכולים לעזור לכם להפסיק את התשוקה.
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!