טורטיות עם גבינה ועשבי תיבול במחבת

בצק בלתי מוגש משולב במילויים שונים, אך עוגות עם גבינה ועשבי תיבול טעימות במיוחד. בהחלט כל סוג של גבינה מתאים: מלפפון חמוץ, גבינת קוטג ', עם עובש, קשה, חצי קשה, בוגר ועדין. כך גם בצמחייה - בחרו עסיסיים, ריחניים, עונתיים ולפי רצונכם.

וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

קמח - 150 גרם

מים - 50 מ"ל

שמן צמחי - 40 מ"ל

גבינה - 100 גרם

ירוקים - 100 גרם

מלח, פלפל חריף - לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב:

כדי לאפות טורטיות של גבינה ועשבי תיבול, קחו את האוכל הרשום. מאפים אלה מוגשים מיד לאחר הבישול, בעודם חמים או אפילו חמים. ל מרקים, מנה שניה במקום לחם, נושכים עם תה או משקאות חלב מותססים כמו איירנה, קפיר ויוגורט. אם אתם מתכננים לטפל בהמשך, לא בחום החום, שמרו את העוגות בשקית נייר.

לכן, אנו מתחילים בללוש את הבצק במים רותחים. מערבבים את קמח החיטה עם קורט מלח. לפעמים נזרק מעט סוכר כמשפר טעם.

ואז שופכים מים רותחים לרכיבים היבשים, רזים שמן מזוקק (20 מ"ל, משאירים עוד 20 מ"ל לשמן את המחבת). בפעם הראשונה אנו מפריעים למרית כדי לא לשרוף את כפות הידיים. מהר מאוד המסה מתקררת, לאחר כמה דקות אנו לשים את הבצק ביד.

instagram viewer

אנו ללוש ביסודיות, מביאים לרכות, למצב פלסטי. הוסף קמח בדרך, אך בחלקים ולמינימום.

חלקו את הלחמניה ל 3-5 חלקים שווים. אנו מרדדים כל עבודה על משטח ישר דק-דק, עד שקוף.

מכניסים את המילוי לאמצע: בצל ירוק קצוץ, שמיר, ירקות אחרים בתוספת גבינה. לדוגמא, נתחים של מוצק ניתנים לקרוע או לחתוך לפרוסות. מפוררים גבינה רכה. בנוסף, המילוי משלים בשר חזיר, פטריות מטוגנות, שום ותבלינים שונים.