פשטידת ג'לי עם בצל וביצה

פשטידות הבלילה שנמזגו נחשבות להצלת חיים של ממש לכל עקרת בית. כאן אתה לא צריך להתעסק עם הלישה במשך זמן רב, המאפים מוכנים במהירות, ואילו זה יוצא טעים ונימוח. ניתן להכין את הבצק עם קפיר או שמנת חמוצה. המילוי יכול להשתנות גם בהתאם לטעם האישי.

היום אנו אופים פשטידת ג'לי עם בצל ירוק וביצה. אנו מכינים את הבצק על פי הגרסה הקלה ביותר של המוצרים הפשוטים ביותר. הוא לוש ללא שמרים, כך שהעוגה נשארת רכה גם למחרת.

וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

למבחן:

קפיר - 500 מ"ל.

סוכר - כף אחת

ביצים - 3 יח '.

קמח - 300 גרם.

סודה - 0.5 כפית.

מלח - 1 כפית

למילוי:

ביצים - 3 יח '.

בצל ירוק - 100 גרם.

מלח, פלפל - לפי הטעם

איך לבשל:

הכן את כל הרכיבים על פי הרשימה. מרתיחים שלוש ביצים מראש כדי שיהיה להם זמן להתקרר. השאירו את שאר הביצים להכנת הבצק.

יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר למיכל עמוק.

לאחר מכן, מקציפים שלוש ביצים.

מוסיפים את כל החומרים הרופפים - סוכר, סודה ומלח. אם הבצק נלוש על כל מוצר חלב מותסס, אז מוסיפים סודה בצורתו הטהורה, כלומר אין צורך להרוות אותה בחומץ. מערבבים את התערובת ביסודיות עם מטרפה, מה שהופך אותה להומוגנית ככל האפשר.

instagram viewer

מנפים את הקמח במסננת לקלילות העוגה. ואז מערבבים אותו למסה הנוזלית במנות קטנות, עובדים באופן קבוע עם כף.

הבצק צריך להיות חלק וללא גושים, ולכן מקציפים אותו בבלנדר ידני. תן לזה לעמוד ממש 10 דקות, בינתיים התחל להכין את המילוי.

קלפו את הביצים הרתוחות מקוררות, חתכו לקוביות בינוניות. שוטפים בצל ירוק מתחת למים זורמים, מייבשים מעט וקוצצים לטבעות קטנות.

שלבו ביצים עם בצל במיכל אחד, ערבבו. ממליחים את התערובת, מוסיפים מעט פלפל גרוס.

הכינו מיכל לאפיית העוגה. זה יכול להיות טופס מפוצל או קונבנציונאלי עמיד בחום. משמנים אותו בשמן צמחי או מכניסים נייר קלף פנימה.

מחלקים את הבצק לשני חלקים, יוצקים חצי לתחתית המיכל. שמים מעל את מילוי הביצה והבצל, מחליקים אותו.

יוצקים את יתרת הבצק על המילוי. מניחים את החומר על המפלס האמצעי של התנור ומחממים אותו מראש ל -180 מעלות. אופים את העוגה כ- 30 דקות. לאחר זמן מה, נקב אותו בשיפוד עץ. אם הבצק לא ידבק אליו, אז הוא מוכן.