מנה עסיסית וטעימה במולטי קוקר קלה להכנה גם ללא נוכחות של מוצרי בשר, כמו כרוב מבושל עם קישואים. ניתן ליצור את החם הזה בעונת הקיץ, כאשר הקישואים כל כך פופולאריים שהם עולים אגורות בלבד, והכרוב עצמו לא יקר. בצל וגזר יעזרו להדגיש את טעמם של הירקות המוצהרים - דואט קלאסי למנות רבות. אך אתה חופשי לבחור תבלינים ועשבי תיבול כרצונך, ולא לשכוח ממלח ופלפל שחור גרוס.
כדי לקבל בדיוק תבשילים, ולא ירקות מטוגנים, צריך לבשל בשמן רק פרוסות בצל וגזר, ואחריו מוסיפים כרוב וקישואים, מבשלים את המנה כבר על אש מינימלית, כך שתוכן הסיר או הקדירה מְאוּיָד.
תוכלו להגיש תוספת ירקות כזו גם עם בשר אפוי ודגים, או פשוט תוכלו להגיש אותה עם רוטב, כמו שום.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
כרוב - מזלג 0.5 (400 גרם)
גזר - 1 יח '.
בצל - 1 יח '.
קישואים - 250 גרם
שמן צמחי - 20 מ"ל
מלח ופלפל לפי הטעם
איך לתבשיל:
להכין אוכל.
מקלפים את הגזר והבצל, שוטפים היטב במים וחותכים לקוביות בינוניות. מוזגים שמן צמחי לקלחת או לסיר עם תחתית טפלון. מחממים על הכיריים כ- 1-2 דקות ומוסיפים את פרוסות הירקות. מטגנים על אש בינונית כ 4-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שוטפים את הקישואים, חותכים את הזנבות וחותכים לקוביות בינוניות. השתמשו בירקות צעירים מכיוון שיש להם עור דק יותר ובלי זרעים קשים. הוסף למיכל.
קוצצים חצי מזלג של כרוב לבן. מעבירים את קשיות הכרוב לקלחת ומלח ופלפל לפי הטעם.
בזכות המלח, הכרוב ישחרר את המיץ כמעט מיד. לכן, מטגנים את כל תכולת המיכל לאחר הערבוב כ 2-3 דקות, ואז מקטינים את האש למינימום ומכסים במכסה. מבשלים כ -10 דקות.
לאחר הזמן הנקוב, המנה תהיה מוכנה לחלוטין - המסה שלה תאודה ותצטמצם בגודלה. בשלב זה, תוכלו להוסיף שום טחון קלוף מיובש או ללחוץ אם אתם אוהבים טעמים חריפים.
הניחו את הכרוב התבשיל עם הקישואים על הצלחות והגישו ישירות לשולחן. אפשר להוסיף פרוסות למנה של לחם או קרוטונים, רטבים או מטבלים.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!