פלפל בצל לחו לחורף "ללקק את האצבעות"

פלפל בצ'לו לחורף "ללקק את האצבעות" תואם לחלוטין את שמו. לבילט לפי מתכון זה יש טעם עשיר וארומה עשירה.

תהליך הבישול לא קשה מדי, משתמשים ברכיבים הפשוטים ביותר שהכי פופולריים בעונת הקיץ. עם זאת, כדי להשיג תוצאה מצוינת, יש להקפיד על כמה תנאים חשובים, למשל: לבחור בפלפלים בשלים, בשרניים ועסיסיים (רצוי רב צבעוניים); השתמש בעגבניות רכות ותבלינים חמים; הקפידו להוסיף חומץ; השתמש רק במיכלים ומכסים סטריליים לאחסון. אם תשתמש בטיפים אלה, קח מוצרים איכותיים ותקפיד על פי כל הנקודות במתכון הצעד אחר צעד שלי, תכין ליצ'ו טעים שיהיה ראוי לחגיגה משפחתית.

וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

פלפל בולגרי - 1.5 ק"ג.

עגבניות - 1 ק"ג.

בצל נורה - 500 גרם.

שום - 3 טריזים

סוכר - 100 גרם.

חומץ 9% - 50 מ"ל.

שמן צמחי - 10 מ"ל.

גרגרי פלפל - 4 יח '.

מלח - 1 כף

פלפל גרוס - לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב:

הכן מזון ומיכלים - 2 קופסאות של 700 מ"ל כל אחת.

שוטפים את העגבניות היטב, חותכים לפרוסות, מניחים בקערת בלנדר.

מקציפים אותם עד לקבלת תערובת עגבניות הומוגנית.

instagram viewer

פלפל להסרת זרעים מבפנים ועורקים עבים. שוטפים את העיסה, חותכים לחתיכות באותו גודל.

יוצקים את תערובת העגבניות לסיר, מוציאים באש. כשהוא רותח טובלים את פרוסות הפלפל לתוכו.

מוציאים את הקליפה מראש הבצל, חותכים את הירק לרצועות, זורקים אותו למיכל אחרי הפלפל, מערבבים.

מוסיפים סוכר, מלח ופלפל (אפונה וטחונה), יוצקים שמן. מערבבים היטב את התערובת, מורידים את החום למינימום. מבשלים צ'צ'ו במשך 40 דקות. מכסים את המיכל במכסה כדי שהעגבנייה לא תתיז.

מערבבים את הלצ'ו מעת לעת כדי שלא יישרף. מוסיפים שום טחון 5 דקות לפני סיום הבישול, טועמים את התערובת. הוסף את התבלינים החסרים במידת הצורך. לאחר הסרתם מהאש, יוצקים פנימה את החומץ.