אני ממליץ לך להגיש את מרק השמנת הצמחית דל הקלוריות, העדין והטעים הזה עם פירורי לחם או טוסטים ועשבי תיבול טריים, ויוצקים אותו לתוך ספלים או קערות עמוקות. קל ללגום ולעשות בלי סכו"ם.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 2 יח '.
גזר - 50 גרם
בצל - 30 גרם
כרוב - 100 גרם
שום - 2 שיניים
עגבניה - 1 יח '.
שמן צמחי - 20 מ"ל
מים - 400 מ"ל
קרם 10% - 100 מ"ל
מלח, פלפל חריף - לפי הטעם
ירוקים - להגשה
מתכון שלב אחר שלב:
אם החלטתם לבשל מרק שמנת צמחית, קחו את המוצרים מהרשימה. כמובן שהרכב הירקות וגידולי השורש קל לשינוי לפי עונה וטעם, כולל מאכלי נוחות קפואים. העניין הוא פירה והוספת קרם חלב (לא חלב). אין ספק שרבים מהמרקים הללו בושלו לילדים.
ראשית, אנו שוטפים ומקלפים את הירקות, ואז חותכים אותם. שיטת החיתוך היא שרירותית, אך אנו מחלקים את פקעות תפוחי האדמה הקשים והגזר לחתיכות קטנות יותר (סביר יותר לבשל). כרוב צעיר, בצל, שום, עגבניות ניתן לקצוץ גס יותר. חשוב להסיר את העור מעגבניה בשלה - לשרוף אותו במים רותחים, להסיר את מקום צמיחת הגבעול.
במיכל בישול, חממו חלק קטן של שמן רזה מזוקק, העמיסו את כל הפרוסות המגוונות. מערבבים ומשרים בשמן כמה דקות. ממלאים במים, מביאים לרתיחה פעילה. הפחיתו את האש ובשלו מרק ירקות מכוסה במשך 15-20 הדקות הבאות.
אנו חודרים את הירקות הצפופים ביותר (גזר, תפוחי אדמה), בודקים אם הם רכים. הגדילו את זמן הבישול במידת הצורך.
יוצקים חלק ממרק הירקות (כמחצית) לקערה אחרת, טוחנים את המרק שנותר עד לקבלת מרקם חלק. ניתן לשנות את העובי על ידי הוספת מרק בתוספת קרם.
אנו מציגים קרם חלב (ויותר טוב - חם), מתבלים בתבלינים. אנחנו מרתיחים.
אנחנו מיד מוציאים את התבשיל מהכיריים.
יוצקים מרק שמנת צמחית למיכלי מנות.
מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים עם קרוטונים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!