קישו של קישואים ופלפל לחורף קל להכנה, אפשרות מצוינת גם למתאבנים וגם למנות לכל שולחן - בין אם זה חג או ארוחת ערב יומיומית. יוצא מדהים! חתיכות קישואים ופלפל עדינות ספוגות ברוטב ריחני בעל עקביות משיי, טעם מתקתק עם רמזים לשום. אתה יכול בקלות להשתמש בצ'קו כזה לבישול מנות שונות, להגיש אותו עם דגנים, ציד, בשר או דגים.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
קישואים - 2 יח '.
פלפל מתוק - 1 יח '.
עגבניה - כוס אחת
שום - 3 ציפורן
מלח - 1 כפית
סוכר - כף אחת
חומץ 9% - 1 כף
שמן צמחי - 1 כף.
תיאור:
הכן מאכלים על פי הרשימה. אנו מכינים לצ'ו ללא עיקור נוסף, לכן חשוב לקחת צנצנת נקייה של חצי ליטר - שוטפים אותה עם סודה, מאדים אותה או מחממים אותה בתנור.
קישואים מתאימים אך ורק לצעירים, למרבה המזל ניתן למצוא אותם בקלות בקיץ. שטפו אותם וחתכו לשניים, חתכו כל חצי למקלות קטנים.
פלפל אנגלי (זה בדיוק מה שיספק לחומר העבודה את הטעם והארומה הרצויים), שוטפים, מקלפים וחותכים לרצועות בינוניות.
יוצקים עגבנייה טבעית ביתית לסיר.
מעבירים את הקישואים והפלפלים לסיר. מוסיפים מלח, סוכר מיד, זורקים פנימה כמה גרגרי פלפל.
הוסף שמן לליצ'ו. מבשלים את החומר עם חימום בינוני של המבער למשך 40 דקות.
לאחר שחלף הזמן מוסיפים לירקות את השום שעבר דרך מכבש, מוזגים פנימה את החומץ. ואז קח דגימה, התאם את הטעם.
מעבירים את תערובת הירקות לצנצנת, מיד פקק. הניחו אותו הפוך - בדקו את אטימות האיטום. לאחר כמה דקות, אם הכל בסדר, זרוק שמיכה והשאיר אותה לבד ליום.
השתמש במרתף או בארון לאחסון.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!