בילדותי, המאכל החביב עלי ביותר היה לביבות תפוחי אדמה. אהבתי את זה אם אמא התיישבה לקלף ולגרד תפוחי אדמה, ופשוט לא יכולתי לחכות שהמחבת הראשונה של לביבות תפוחי האדמה הטעימות האלה תהיה מוכנה. הם נאספו מיד, עם חום ולהט, ומעולם לא הגיעו לארוחת צהריים או ערב. אהבתי מאוד לביבות תפוחי אדמה עם גבינת קוטג ', בשר טחון וקישואים. בגרסה האחרונה הם היו הכי עדינים ועסיסיים, אז אני עדיין אוהב אותם. בואו נבשל היום לביבות עם תפוחי אדמה וקישואים!
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 800 גרם
קישואים - 200 גרם
בצל - 70 גרם
קמח - 2 כפות
ביצת עוף - 1 יח '.
שמן רזה - לטיגון
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את כל האוכל שאתה צריך. עדיף לקחת את הקישואים צעירים, ללא זרעים. אם הוא ישן, אז הקפד לחתוך את הקליפה הקשוחה ולהסיר את הזרעים, השתמש רק בעיסה.
מקלפים את תפוחי האדמה והבצל, שוטפים יחד עם הקישואים מתחת למים זורמים.
מגרדים תפוחי אדמה וקישואים. במתכון זה, אני אוהב להשתמש בפומפיה עם תאים גדולים, אך אם אתם אוהבים ירקות מגורדים עם דייסה, השתמשו במכשיר נוח עבורכם.
לאחר מכן, עליכם בהחלט להיפטר מעודף נוזלים. לשם כך, העבירו את המסה המגוררת לבד גבינה וסחטו היטב.
רק עכשיו הוסיפו את הבצל המגורד דק - לא צריך לסחוט ממנו את המיץ.
מקציפים פנימה ביצת עוף גדולה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוזגים מעט קמח - הוא יספוג את יתרת המיץ מהירקות.
מערבבים את הבצק. תסתכל על העקביות. הבצק לא אמור להיות נוזלי.
מחממים כמות קטנה של שמן רזה מזוקק במחבת, מכניסים את מסת הירקות המוכנה עם כף. מטגנים את הלביבות עד להזהבה משני הצדדים, 2-3 דקות כל אחד.
ברגע שתוסיפו את בצק הירקות, הפכו את האש מתחת לתבנית למטה למדיום, אחרת לביבות תפוחי האדמה שלכם מעל יתחילו להישרף, והחלק הפנימי יישאר לח.
הקפידו להניח את לביבות תפוחי האדמה על מגבות נייר למשך כמה דקות כדי להסיר עודפי שמן.
מגישים לביבות תפוחי אדמה וקישואים טעימים, עסיסיים, רכים, עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול טריים ו סלט ירקות. הם מצליחים מאוד ומתכוננים במהירות, אני ממליץ לך לנסות.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!