סידן הוא מינרל חיוני לגופנו. אם הוא נשמר ברמה הנכונה, הסיכון לשברים, סוכרת מצטמצם, השיניים והציפורניים מתחזקים. בנוסף, יש צורך בסידן לצורך הרפיה נכונה של כלי הדם והשרירים, העברת דחפים עצביים, הוא מעורב גם בייצור הורמונים.
בדרך כלל, מבוגר צריך לצרוך לפחות 1000 מ"ג ליום. ואם אתה חושב שמקור הסידן הטוב ביותר הוא רק מוצרי חלב, אז אתה טועה עמוקות. למעשה, מינרל זה נמצא במזונות רבים אחרים.
חָשׁוּב!וילקין. מִקצוֹעָןהיא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מאמרים מעניינים ומתכוני מחברים מוכחים לכל טעם.
צריכה והטמעה הם שני דברים שונים
סידן נספג בגופנו בהשתתפות חלבונים וויטמין D. זה קורה באופן הבא: מהמעי, המינרל נכנס לדם, שעבורו הוא זקוק לוויטמין D, מה שמשפר את חדירת הסידן לתאים. עם זאת, חלבון נדרש לייצור ויטמין D.
לכן, כאשר אוכלים מזונות עשירים בסידן, יש להוסיף אותם עם חלבון וויטמין D.
תבלינים ותבלינים
תבלינים יבשים הם מקור מצוין לסידן. מלוח קרקע מוביל - 100 גרם של המוצר מכיל 2132 מ"ג מינרלים. במקום השני נמצא מיורן - 1990 מ"ג.
כמו כן, בתפקידים המובילים תופסים טימין, שמיר, אורגנו, מרווה, נענע ואפילו קינמון. לכן בהחלט כדאי להוסיף תבלינים אלו בעת הכנת אוכל ושתייה.
זרעים
עמדות מובילות ניתנות לפרג - ב 100 גרם 1438 מ"ג. זה תירוץ נהדר לבשל לעצמך גליל פרג טעים.
לאחר מכן מגיע שומשום, בו 989 מ"ג, היתרון שלו - סידן כלול בזרעים בצורה אורגנית, נספג היטב.
וכדי להשיג יתרונות מקסימליים, כדאי לטגן מעט את הזרעים לפני הבישול. כמו כן, אל תשכח מזרעי פשתן. לכל 100 גרם מוצר - 255 מ"ג מינרלים. יתר על כן, הם מועילים מאוד לעיכול.
אֱגוֹזִים
אגוזים ראויים לתשומת לבכם, לא רק משום שהם מזינים וטעימים, אלא גם משום שהם מקור יקר לסידן.
לכן, שקדים מטוגנים הם השימושיים ביותר, בהם יש 267 מ"ג סידן לכל 100 גרם מוצר. ואז יש ברזילאי ואגוזי מלך, אגוזי לוז קלויים. זהו תירוץ מצוין להוסיף חלק ממוצר זה לקינוחים וסלטים.
קטניות
רוב הקטניות מכילות הרבה סידן, אך פולי סויה הם האלופה ביניהן. גבינת טופו שימושית מאוד - אחרי הכל, 100 גרם של מוצר זה מכיל עד 683 מ"ג סידן.
שעועית לבנה וירוקה, פולי סויה שימושיים. עובדה חשובה היא שקטניות הן מקור לחלבון, הדרוש לספיגה טובה יותר של סידן.
קליפת ביצה
מדענים מכירים זה מכבר שקליפות הביצה הן מקור מצוין לסידן. יש יותר מ 700 מ"ג מינרלים ב 100 גרם של מוצר זה. הוא מכיל גם חלבוני מטריקס מסיסים.
זה מאפשר לספיגה להיספג במהירות האפשרית בגוף. מספיק לאכול 0.5 כפית קליפה טחונה ביום בכדי לכסות את הדרישה היומית לחומר זה - זה שווה ערך לשתיית ליטר חלב.
יחד עם זאת, לא קשה להכין אבקת ביצה:
- שוטפים את הקליפות ביסודיות (רצוי בעזרת מברשת);
- מרתיחים 35 דקות;
- מתייבשים וטוחנים במטחנת קפה.
ניתן לצרוך אותו בצורתו הטהורה, לשטוף אותו במים או לפזר אותו על כלים.
גבינה קשה
גבינה היא מקור נהדר לסידן. מנהיגות לפרמזן - 100 גרם של המוצר יכסה בקלות את הצורך היומי במינרל זה, ובשל נוכחותם של ויטמין D וחלבונים בהרכב הסידן, הוא ייספג בצורה מושלמת.
הגודה, השוויצרית וסוגים אחרים של גבינות קשות נמצאים במקום השני. לכן, תוכלו לכלול אותם בבטחה בתזונה.
אך אל תשכח שגבינה היא מוצר עתיר קלוריות למדי, ולכן יש לצרוך אותה במסגרת.
ירקות
כן, ירקות אינם יכולים להתעדכן בזרעים ותבלינים לפי כמות הסידן, אך למוצרים אלו יש יתרון חשוב - ניתן לצרוך אותם בכמויות גדולות.
מלכתחילה מבחינת כמות הסידן - שום ולפת, הם מכילים 190 ו -180 מ"ג סידן, בהתאמה. במקום השני נמצא תרד, והוא שימושי יותר לאחר טיפול בחום, כמו גם פקין.
זהו תירוץ נהדר להכין לעצמכם קערה גדולה של סלט ירוק טרי ובריא לארוחת הצהריים. וכדי שהמינרל הזה ייספג במהירות בגוף, הוסיפו מעט כבד בקלה - הוא מכיל חלבון וויטמין D.
אַצָה
זהו מוצר מצוין מכל הבחינות. ראשית, אצות זולות, ושנית, היא שימושית מאוד. אצה היא האלופה בכמות היוד והברזל בהרכבה. אך הוא מכיל גם סידן - 168 מ"ג לכל 100 גרם מוצר.
לכן, דאגו להשלים את ארוחת הערב שלכם עם סלט אצות טעים מספר פעמים בשבוע, תוך הוספת מעט שמן זית, טונה וביצה מבושלת לפי הטעם.
תאנים מיובשות
תאנים טריות אינן המובילות בכמות הסידן בהרכב. אבל בהחלט צריך לכלול את המוצר היבש בתזונה, מכיוון ש 100 גרם תאנים מכילות יותר מ -160 מ"ג מהמינרל.
בנוסף, הוא מכיל אשלגן, ברזל, ויסודות קורט שימושיים אחרים. לכן, דאגו להשתמש במעדן המתוק והבריא הזה - הוא ישווה את גופכם בחומרים שימושיים ויוכל להחליף מוצרי קונדיטוריה שמזיקים לדמותכם.
לחם חיטה
אנשים רבים לא יודעים, אך לחם טוסט מכיל 165 מ"ג סידן לכל 100 גרם מוצר, מעט פחות מזה בחיטה - 138 מ"ג. וכדי להפוך את המוצר לשימושי יותר, חותכים אבוקדו, ביצה מעל - חטיף כזה יכיל הרבה גם חלבונים וויטמין.
מאמרים מעניינים נוספים:
- איך לחיות עד גיל 100 - התחל לאכול כמו היפנים
- מדוע מסוכן להישען על אבטיחים: שמור על הכליות והלבלב
- הרעלה בחופשה: איך לא לשבש את הטיול שלכם
אם אהבת את המאמר, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
כל המאמרים ומתכוני הכותב נמצאים באתר:https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!