היום אנו מגלגלים מבחר מלפפונים, עגבניות וקישואים לחורף. ההכנה די פשוטה להכנה, אין כאן אפילו עיקור נוסף, ולכן המתכון ימשוך רבים.
תן עדיפות לירקות תוצרת בית, עדיף להשרות מלפפונים מראש, קישואים - השתמש בצעירים. מעט שום ועשבי תיבול ארומטיים יוסיפו מגע חריף להכנה.
בחורף תוכלו להגיש מגוון ירקות כבושים עם תוספות שונות וכל סוג של מנות בשריות, דגים, עופות. היה סמוך ובטוח, גליל כזה לא יעמוד בטל זמן רב.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
עגבניות שרי - 8 יח '.
מלפפונים - 7 יח '.
קישואים - 0.3 יח '.
שום - 2 ציפורן
שמיר, פטרוזיליה - 2 ענפים
מים - 600 מ"ל
חומץ - כף אחת
סוכר - 2 כפית
מלח - 2 כפית
תיאור:
הכן את כל המאכלים. יתכן שתזדקק למעט פחות או יותר ירקות, תלוי בגודלם. שוטפים ומייבשים צנצנת ליטר היטב, מעקרים.
משרים מלפפונים במים קרים במשך 2-3 שעות. ואז שוטפים את העגבניות באותו אופן. חתכו את קצוות המלפפונים, חתכו את זנבות העגבניות.
מניחים שום ועשבי תיבול בתחתית צנצנת סטרילית.
חותכים את הקישואים לרצועות או מקלות. ממלאים את הצנצנת בירקות.
יוצקים מים רותחים על מגש הירקות ומניחים לאדים למשך 15 דקות.
ואז מרוקנים את המים לסיר. מרתיחים ומחזירים לצנצנת באותו זמן.
בפעם השלישית, מרוקנים בזהירות את המים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר. מרתיחים כדקה, יוצקים חומץ, מסירים מהאש.
יוצקים את המרינדה לצנצנת עם הירקות המאודים. מיד אטום היטב. הפוך את הצנצנת, הפוך אותה, והשאיר אותה לבד במשך 24 שעות, עד שהיא תצטנן לחלוטין.
אחסן את ההכנה עם ירקות כבושים במזווה.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!