נפיחה עם חזיר וגבינה היא מתאבן פריך מעולה, טעים מאוד, לבבי ליין או לבירה. זה מוכן במהירות ובפשטות, אבל זה נראה מדהים, כל האורחים תמיד שמחים עם זה. קל ונוח לאכול נפיחה כזו, ולנתק מהעוגה חתיכות מחולקות בצורת עלי כותרת. אני מאוד נהנה להגיש אותו עם הרטבים האדומים-לבנים האהובים עלי. נסה מדי פעם, מתאבן זה לא יכול לעזור אבל בבקשה.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
בצק עלים טרי - 300 גרם
חזיר - 100 גרם
גבינה מעובדת - 80 גרם
ביצת עוף - 1 יח '.
זרעי שומשום - אופציונלי
קמח - לפי הצורך
מתכון שלב אחר שלב:
הכן מאכלים מהרשימה. מפשירים את הבצק מראש בטמפרטורת החדר ישירות באריזה. חזיר יצטרך פרוס דק על חותך. ביצת העוף הקטנה ביותר מתאימה.
חותכים חתיכת קלף בגודל תבנית עם נייר אפייה, מנקים אבק ומערוך עם מעט קמח. חותכים את הבצק לשניים לחתיכות שוות, מרדדים אותם לעובי של 0.3-0.5 מ"מ. הצמידו מכסה לסיר בקוטר 30-35 ס"מ וחתכו את הקצוות בעזרת סכין.
מניחים חזיר חתוך דק על גבי הבצק במעגל.
מוציאים את הגבינה המעובדת מהאריזה ומגרדים על פומפיה גסה. מפזרים שבבי גבינה מעל שכבת החזיר. אגב, גם גבינה קשה מתאימה, היא פשוט נמסה מאוד כשאופים ונשפכת מהפשטידה.
מניחים את החצי השני של הבצק על גבי החזיר והגבינה, צובטים במעגל, לוחצים קלות בעזרת מערוך. הניחו כל כוס או כוס במרכז העוגה כהנחיה.
קח סכין פיצה, חתוך את הפשטידה לרצועות שוות בערך עד לכוס. מספרם חייב להיות שווה.
ואז קח שתי רצועות וסובב אותן זו מול זו, כלומר שמאלה וימינה. צובטים את הקצוות, אם קשה לעשות זאת, משמנים אותם מעט במים.
מקציפים את ביצת העוף לתערובת חלקה, אפשר לשפוך מעט חלב. משמנים את כל פני השטח ואת דפנות הנפיחה העתידית בתערובת הביצים. מפזרים שומשום אם יש. שלחו את העוגה לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 20-25 דקות.
מגישים את הנשיפה המוגמרת עם חזיר וגבינה גם חם וגם קר - הוא יהיה טעים באותה מידה. אם תרצה, תוכל להגיש אותו מ רטבים.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!