המתכון הישן קל להכנה, משתלם וזול, כמו גם מועיל ו ההזדמנות לתבל את ג'לי שיבולת שועל סגפנית בדבש, סירופ מתוק, ריבה, פירות יער ו פירות מיובשים. ניתן לכוונן את העקביות ממעובה מעט, דק וזורם לדמויי ג'לי וצפוף. יש אנשים שמעדיפים לשתות, אחרים - לאכול בכפית. בדרך כלל ג'לי כזה נצרך בבוקר, כארוחת בוקר קלה אך בריאה.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
שיבולת שועל - 5 כפות. l.
מים - 1 ליטר
תוספים:
דבש
סוכר
פירות מיובשים
ריבה
מתכון שלב אחר שלב:
כאשר מחליטים לבשל ג'לי שיבולת שועל בריא מפתיתים, קחו את המוצרים ברשימה. תזדקקו למי שתייה נקיים, תוכלו להרתיח את הכמות הנדרשת מראש ולהצטנן לטמפרטורת החדר.
שיבולת שועל משמשת גם בשלמותה, גם בפתיתים וגם באדמה עד למצב של קמח. שתי האופציות נכונות, הנוזל לוקח ממילא עמילן עם השריה ארוכה.
אם אתה אוהב את זה מתוק יותר, הוסף סוכר, ריבה בבישול, ריבה או בסוף הבישול מוזגים פנימה מנת דבש טבעית, אשר תהפוך את המשקה הרזה לבעל ערך רב עוד יותר.
כדי למזער את כל הטרחה, אני לא טוחן את שיבולת השועל המגולגלת. טבלו את הקוואקר היבש במיכל עמוק ונוח ומלאו אותו במים קרים. מכסים בגזה, מכסה או צלחת ומשאירים בטמפרטורת החדר להתפחה. כאן הזמן משתנה בין 6-12 שעות ליומיים. עקרות בית מנוסות מחזיקות אותו זמן רב יותר, נותנות לו "להבשיל" לטעם עשיר עתידי (לטובת החדות, הם מרבים לזרוק פרוסת לחם שיפון נוספת). אך גם לאחר שש שעות מתקבל ג'לי מהרכב.
לאחר שעמד, למשל, בן לילה, שיבולת השועל מתנפחת עד תום.
אנו מעבירים את הפתיתים דרך מסננת דקה יחד עם נוזל מעונן. אנחנו סוחטים את העוגה, משחררים את העמילן למקסימום.
אין לזרוק שיבולת שועל משומשת - להשליך אותה באפייה לביבות שיבולת שועללחם או בזמן בישול שייקים ו דַיסָה.
לאחר המתח אנו שולחים את הנוזל המעונן אל האש התקורה. אנחנו כל הזמן מערבבים.
אנו מבשלים את ג'לי השיבולת שועל עד להסמכות משיי והומוגנית ומביאים לרתיחה. אנחנו לא רותחים הרבה זמן, אנחנו מוציאים אותו מיד מהתנור.
לאחר הקירור לטמפרטורה הרצויה, הגישו לשולחן ג'לי שיבולת שועל רך.
בתיאבון ובריאות טובה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!