גובה הירקות העונתיים נותן לנו אפשרות להכין מגוון רחב של מנות, ארומטיות וטעימות. היום אני ממהר להציע לכם תבשיל חצילים וקישואים פשוט אך טעים מאוד לטעמכם. בין היתר הוסיפו פלפלים מתוקים בשרניים, עגבניות, גזר ובצל, מעט רוטב מתוק - ירקות אלו יוסיפו תבלין למנה.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
קישואים - 1 יח '.
חצילים - 1 יח '.
בצל - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
פלפל מתוק - 1 יח '.
עגבניות - 3 יח '.
רוטב עגבניות קרסנודר - 3 כפות.
שמן צמחי - 2 כפות
מלח, פלפל, שום יבש - לפי הטעם.
תיאור:
להכין אוכל. תוכלו להוסיף לרשימה את הירקות והתבלינים האהובים עליכם.
מקלפים גזר ובצל. שוטפים ומייבשים את הירקות. חותכים את הגזר לקוביות קטנות, את הבצל לקוביות קטנות.
שוטפים ומייבשים את החצילים. חותכים אותו לקוביות או סורגים קטנים. באופן כללי, מקטעים גדולים מועדפים על תבשילים.
שוטפים ומייבשים את הקישואים, חתוכים לקוביות גדולות.
שוטפים עגבניות ופלפלים. חותכים את העגבניות לפרוסות ואת הפלפלים לפרוסות אקראיות.
מחממים שמן צמחי במחבת, מעבירים את כל הירקות. מטגנים 8-10 דקות, מערבבים מדי פעם כדי לא להישרף.
כעת הוסיפו את הרוטב לירקות. מוזגים פנימה מלח, פלפל, שום יבש. תבשיל תבשיל למשך 12-15 דקות על אש בינונית.
לאחר זמן מה מסדרים את המנה על צלחות ומגישים מיד, מוסיפים עשבי תיבול או תוספות.
בתאבון!
תבשיל קישואים ירקות וחצילים משתלב בסוגים שונים כלים בשריים. אפשר להוסיף לו דגים. עם זאת, מותר וצודק להגיש למשל פרוסת טעים של לחם.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!