אם אינכם רוצים לבלות את זמנכם הפנוי בכיריים, הכינו כופתאות בעציץ לארוחת צהריים או ערב. המנה תתבשל מעצמה במיכל אטום, אתה רק צריך לתזמן את הזמן ולהוציא את הסיר מהציוד בזמן הנכון. אגב, ניתן ליצור כופתאות מראש על פי אחד המתכונים שלנו (https://vilkin.pro/recipes/domashnie-pelmeni) או לקנות אותם בסופרמרקט, בחנות. במקרה הראשון תדעו בדיוק ממה הם עשויים, בשני, תחסכו זמן.
כדי למנוע תוצרת חצי גמורה של הידבקות בתקופת הבישול, הוסיפו מעט ירקות או חמאה למים. לחלופין, תוכלו לזרוק לתוכה שמיר, פטרוזיליה, עלי דפנה לקבלת ארומה נוספת של המנה המבושלת.
ניתן להגיש כופתאות על השולחן ישירות בסיר, במרק או בלעדיו, בטעם חמאה.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
כופתאות - 300 גרם
מלח - 3 צביטות
פלפל שחור גרוס - 3 צביטות
שמן צמחי - 0.5 כפית
חמאה - להגשה
מים - 1 כף.
עלה דפנה - 3 יח '.
איך לבשל:
להכין אוכל.
חממו את התנור ל -220-240 מעלות. יוצקים שמן צמחי לסיר, מוסיפים עלי דפנה. לאחר מכן מניחים בו כופתאות קפואות. מערבבים לציפוי כל אחד בשמן. זה נחוץ גם כדי שהמוצרים המוגמרים למחצה לא ידבקו זה לזה.
יוצקים מלח, פלפל שחור גרוס ויוצקים מים רותחים על הכל. מערבבים בעדינות, מכסים את הסיר ומכניסים לתנור. מכיוון שהסיר כבר נהיה חם מהמים, אפשר להכניס אותו בבטחה לתנור שחומם מראש.
מבשלים את המנה כ- 20-25 דקות, תלוי בטמפרטורה שנבחרה ובעובי הבצק. כופתאות גדולות יבשלו מעט יותר, קטנות - פחות זמן. רצוי להחליף צורה כלשהי מתחת לסיר, כך שהנוזל לא ישפך על הקצוות במהלך הבישול.
לאחר הזמן שצוין, הוציאו את הסיר מהתנור בעזרת כפפה או מגבת לתנור. פתח את המכסה בזהירות רבה כדי למנוע צריבה מהאדים. אם אינך זקוק למרק, השליך את המוצרים המבושלים למסננת ונקז את הנוזל.
מניחים את הכופתאות בקערה עמוקה, יוצקים את המרק או מגישים בלעדיו. בוזקים פלפל שחור גרוס, מתבלים בחמאה ומתחילים את הארוחה. כופתאות חמות עם מיונז, שמנת חמוצה וחומץ.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!