לאחר שקראתי את הביקורות העריצות של הבעלים המאושרים של המולטי-קוקר, החלטתי לקנות לעצמי את הדבר הנפלא הזה כעוזר. בעתיד הקרוב אני מתכנן לנסות את כל הפונקציות הייחודיות שלו: תנור, מחבת, מכונת לחם, דוד כפול. מכיוון שאני משתמש מתחיל, קודם כל למדתי את כל ההמלצות לתפעול, עיינתי בקטלוג המתכונים המצורף. הבחירה במנה הניסויית הראשונה נפלה על כוסמת עם בשר.
הייתי יותר מרוצה מהתוצאה. הדייסה פירורית, עסיסית. הבשר מטוגן לחלוטין, רך, לא מיובש יתר על המידה. המנה לא שונה מזו שבושלה על הכיריים, רק פחות מהומה ואין צורך בנוכחות מתמדת. בישלתי, נתתי אות, התעלפתי. באופן כללי, בראבו למולטי קוקר!
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
חזיר - 500 גרם
כוסמת - 2 כוסות
מים - 3 כוסות
מלח - 1 כפית
תערובת תבלינים לפי הטעם
שמן זית - 20 מ"ל.
דרך פעולה:
הכן את ערכת המזון הדרושה.
חותכים גזר ובצל לרצועות.
על מנת שהדגנים לא יתבשלו ויהיו פירורים יותר בתבשיל המוגמר, אני ממליץ לסלוח אותו במחבת יבשה תוך ערבוב רצוף. לאחר טיגון כוסמת יש לשטוף היטב במים זורמים.
חותכים את הבשר לחתיכות שרירותיות, אך לא דק מדי. מוזגים שמן צמחי לתחתית קערת המולטי-קוקר, מניחים את החזיר ומחלקים את הפרוסות בשכבה אחת.
התקן את הקערה, סגור את המכסה. בחר את הפונקציה "פריי" בתפריט הרב-קוק. ואז להפעיל את "התחל" ולטגן את הבשר למשך 15 דקות.
היזהר כשאתה עובד עם הרב-קוק, אל תפתח את המכסה, מכיוון שאתה עלול להישרף מהאדים!
בסוף תוכנית הבישול, פתח בזהירות את המכסה. שמים על הבשר ירקות קצוצים, תבלינים ומלח.
לתבלינים אני משתמש בעלה דפנה ובתערובת מוכנה של פפריקה, פלפל קאיין, גזר, פלפל שחור ושום.
הניחו את הכוסמת הכבוסה מעל הירקות.
מוזגים מים ביחס של 1: 1.5, כלומר לוקחים 1.5 חלקי נוזל לחלק אחד של דגני בוקר.
סגור שוב את מכסה המולטי-קוקר והגדר את התוכנית "פילאף" בתפריט, הפעל את "התחל".
כעבור שעה התוכנית תודיע לך עם אות צליל שהמנה מוכנה ותוכל להזמין את כולם לשולחן.
יצא כוסמת טעימה מאוד עם חזיר.
בתאבון!
לראשונה העוזר במטבח כלל לא איכזב אותי ואף הפתיע אותי עם התוצאה. הייתי מרוצה מהפונקציה "התחלה מושהית". טכניקת פלא שכזו היא דבר הכרחי עבור עקרת בית צעירה, סטודנטית עסוקה, אם עובדת. אפילו ילד יכול לבשל בה, כמובן, תוך שמירה על כללי הבטיחות.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!