יש להכניס מדי פעם גריסי שעורה לתזונה של כל אדם, זה שימושי במיוחד לילדים. דייסה ממנו טעימה לא רק עם בשר ורוטב. אפשר להכין אותו גם בחלב ולהגיש כמנה עצמאית.
הטעם של דייסה כזו שונה משמעותית מזה שבושל על בסיס מים. חלב עושה את זה רך ורך יותר, נראה שהוא נמס בפה. אגב, דייסת שעורה עם חלב יכולה להיות מלוחה ומתוקה גם יחד, בהתאם להעדפה האישית.
את המנה הזו הכי כדאי להכין לארוחת הבוקר. זה ישמור אותך מלא עד ארוחת הצהריים בלי לנשנש. במקביל, גופך יקבל את הפחמימות הדרושות, ולכן אנרגיה לכל היום.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
גריסי שעורה - 100 גרם.
חלב - 300 מ"ל.
מים - 150 מ"ל.
סוכר - 2 כפות
חמאה - 20 גרם.
מלח לטעימה
איך לבשל:
להכין אוכל.
שוטפים את הגריסים מספר פעמים במים חמים, מרוקנים כל הזמן את הנוזל המעונן ומשיגים שקיפות מלאה. זה לא רק ייפטר מזיהומים, אלא גם יקצר את זמן הבישול, וגם ישפר את הטעם.
יוצקים את הדגנים השטופים לסיר, ממלאים במים, מציתים. בחר מיכל עם תחתית וקירות עבים.
לאחר הרתיחה ממליחים מעט את המים, מסירים את הקצף מלמעלה. הפחית את האש למינימום. מבשלים את הדייסה כ -10 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד בכף, מכיוון שגרגרי השעורה יכולים להידבק לתחתית המיכל.
כשכל המים נספגים לחלוטין בדגנים, התחילו לשפוך את החלב בהדרגה. זה לא אמור להיות קר, אז חממו אותו מראש.
לאחר מכן, מבשלים את הדייסה בחלב. שמור על האש נמוכה, המשך לערבב כל הזמן בכף, אל תכסה. זמן הבישול המשוער הוא 25 דקות.
לקראת סוף התהליך מוסיפים סוכר ומערבבים.
מניחים בצד את הדייסה מהאש, מכסים במכסה, נותנים לה לעמוד 15 דקות, כך שהחלב ייספג לחלוטין, והוא נהיה סמיך יותר. בשלב זה מוסיפים שמן, מערבבים.
מעבירים את דייסת השעורה המוכנה לצלחת ומגישים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!