הבצק לפשטידת ג'לי עם עוף ותפוחי אדמה פשוט מאוד להכנה, תוכלו לקחת את ילדיכם או נכדיכם כעוזרים. הם ישמחו מאוד לעזור לכם לערבב משהו, ומאפים מבושלים יחד יהיו הרבה יותר טעימים.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 400 גרם.
פילה עוף - 400 גרם.
בצל נורה - 1 יח '.
שמן צמחי - 50 מ"ל.
קמח חיטה - 2 st.
ביצי עוף - 2 יח '.
אבקת אפייה - 1 כפית
קפיר - 300 מ"ל.
חמאה - 150 גרם.
מלח ותבלינים לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
אנו מכינים מוצרים לפי הרשימה.
מתחילים בהכנת הבצק: יוצקים קפיר לקערה, שוברים את הביצים, ממליחים, מוסיפים אבקת אפייה (ניתן להשתמש בסודה) ומערבבים. תן לעמוד במשך 5 דקות.
מוסיפים חמאה מומסת ולא חמה (אני נמס במיקרוגל).
מערבבים פנימה את הקמח המנופה בחלקים. תוך כדי ערבוב אנו דואגים שלא יישארו גושים יבשים. הבצק מתגלה כצמיג, מעט עבה יותר משמנת חמוצה כפרית.
אנו מכינים את המילוי לפאי הצ'לי: פילה, שטיפה וייבוש במפית, חתוכים לחתיכות באותו גודל ועובי, ניתן להשתמש בקוביות או ברצועות.
קלפו ושטפו את תפוחי האדמה. גרוס לעיגולים דקים בעזרת פומפיה.
מכניסים את פרוסות תפוחי האדמה לקערה עמוקה ויוצקים מים רותחים מעל. השאירו למשך 10 דקות ואז נקזו את המים, וסחטו מעט את עיגולי תפוחי האדמה.
עיבוד ירק זה במים רותחים הופך את המילוי לטעים מאוד. לאחר מכן תפוחי האדמה פשוט נמסים בפה יחד עם המילוי העסיסי והבצק הרך.
לאחר מכן מטגנים את הבצל עד לקבלת שקיפות.
מכסים את תבנית האפייה בקלף או בנייר כסף. יוצקים קצת פחות ממחצית הבצק ומורחים בכף. גודל הטופס שלי הוא 20 * 35 ס"מ.
ואז שמנו את נתחי העוף.
שמים מעל תפוחי אדמה ובצל. יוצקים את השמן עליו טוגנו הבצל. מפזרים תבלינים ומלח לפי הטעם.
יוצקים את יתרת הבצק בהמשך, מיישרים אותו כך שהוא מכסה לחלוטין את המילוי.
אנחנו אופים בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות בתנור שחומם מראש עד לקבלת צבע חום זהוב.
תנו לעוגת העוף ותפוחי האדמה המוגמרת להתקרר מעט לפני ההגשה. אתה יכול להגיש אותו עם כל אחד מרק אוֹ מרק בשר, או סתם ל תה כחטיף.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!