אני מציע להכין מנה טעימה שתהפוך לארוחת בוקר או חטיף נהדר לכל המשפחה. מכינים אותו על בסיס בצק תפוחי אדמה בתוספת עשבי תיבול ושום, ולאחר מכן מטגנים אותו במנות במחבת עם שמן צמחי. התוצאה היא לחם שטוח אדמדם ומפה עם מבנה עדין. אין שום דבר מסובך, אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם המתכון הזה. אז בואו נתחיל.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 3 יח '.
שום - שן אחת
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
ביצת עוף - 1 יח '.
פטרוזיליה - 3 ענפים
קמח חיטה - 3 כפות.
שמן צמחי לטיגון - 50 מ"ל.
מתכון שלב אחר שלב:
לבישול עוגות תפוחי אדמה במחבת הכינו את המרכיבים על פי רשימת המתכונים. בבחירת המרכיב העיקרי נעניק עדיפות לזנים עמילניים הרותחים היטב.
מקלפים את פקעות תפוחי האדמה, שוטפים מתחת למים זורמים וחותכים לארבע או שש חלקים, תלוי בגודלם. שמנו הכל בסיר, ממלאים אותו במים נקיים ושולחים אותו לאש.
מוסיפים מלח ומבשלים עד לבישול. ואז נמלח את המים, ונמחץ את תפוחי האדמה בעזרת ריסוק והופך אותם לפירה.
מעבירים אותו לקערה ומניחים להתקרר מעט. לאחר מכן הוסיפו ביצת עוף גולמית, פלפל שחור ומעט יותר מלח. מערבבים במהירות כדי שהביצה לא תתכרבל.
לאחר מכן הוסיפו קמח חיטה, פטרוזיליה קצוצה דק ושום סחוט באמצעות מכבש. באשר לירוקים, תוכלו לבחור אותם על פי העדפות הטעם שלכם.
מערבבים היטב את בצק תפוחי האדמה כך שהחומרים הרופפים יתפזרו באופן אחיד.
שים מיד את המחבת עם שמן צמחי על האש. מחממים ביסודיות וכף יוצרים מנות בצק עם כף ויוצרים עוגות בצורה ובגודל הרצויות.
מטגנים אותם על אש בינונית עד שהם חומים זהובים משני הצדדים. ואז הניחו את עוגות הפירה המוגמרות על צלחת שטוחה מכוסה במגבת נייר. עליו לספוג עודפי שמן.
זה הכל. עוגות בצק תפוחי אדמה טעימות ואדומות מוכנות.
אנו מגישים אותם חם על השולחן. טעים עם שמנת חמוצה או רוטב שמנת חמוצה.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!